BIOGRAFIA SILVIU CHELARU proprietarul restaurantului MANGER destin cu aroma de bucate si jurat MASTERCHEF


WIKI: SILVIU CHELARU (varsta 32 de ani) va lua loc la masa juriului MASTERCHEF alaturi de JOSEPH HADAD si COSMIN TUDORAN. El este barbatul care si-a croit destinul prin forte proprii.

Conform biografiei Silviu Chelaru a participat la un show culinar a fost concurent iar acum isi vede alt vis indeplinit. Este jurat la MASTERCHEF. Si bucatar si proprietar al  restaurantului MANGER din CLUJ.

Care este povestea de viata a lui SILVIU CHELARU?  S-a nascut intr-o familie unde jumatate sunt unguri iar cealalta jumatate sunt moldoveni.

Un mix in care  mancarea a fost pe primul plan se manca gustos. Intr-o familie in care mama si matusile gatesc bine baiatul familiei a prins drag de bucataria  transformata mai intai intr-un loc de joaca.
silviu chelaru biografia unui masterchef talentat

Lui SILVIU i-a placut dintotodeauna atmosfera din bucatarie locul unde nu stai  unde tot timpul ai ceva de facut.

Parintii erau plecati la munca iar SILVIU era nevoit sa aiba grija si de sora sa IULIA. SILVIU munceste de cand se stie.

Familia originara din URICANI.  De la 16 ani SILVIU isi ajuta tatal care lucra intr-o mina. A  urmat cursurile LICEULULUI TEORETIC din LUPENI. La CLUJ a ajuns pentru facultate.

Visa sa ajunga expert in securitate. A inceput facultatea  la CLUJ dar a abandonat  si a luat calea  strainatatii. Un an de zile a muncit la LONDRA intr-un restaurant cu o stea MICHELIN.

Nu a plecat cu gandul sa se imbogateasca ci sa acumuleze informatii sa afle secretele din bucatarie.  A stiut tot timpul ca vrea sa aiba propriul restaurant.

Dar drumul pana la acest vis a fost lung presarat cu obstacole si multa munca. El nu a visat  sa aiba masina ci sa isi faca propriul loc de munca. A inceput  sa gateasca si de atunci este intr-o continua relatie cu focul , tigaile si oalele sale.

A lucrat in locuri unde munca lui nu era apreciata. Cand  nu a mai putut "|inghiti" sa fie sub papucul unui afacerist si-a  luat inima in dinti si a plecat.

Despre ce este vorba ? SILVIU povesteste cum "Nu mai puteam merge la job sa vad cum un " ciumpalac" cu bani care pretinde  ca stie tot imi spune cum trebuie sa fac la nesfarsit aceleasi paste , peste si pizza la nesfarsit".

Asta pentru ca SILVIU avea propria viziune asupra gatitului felurilor de mancare. Si cand stii ce vrei sa faci nu trebuie sa ramai sub talpa unui om de afaceri al carui singur gand este sa ii iasa banii.

Tocmai de aceea SILVIU crede  ca romanii ar trebui sa iba mai mult curaj pentru ca sunt multi care accepta sa faca ceva  fara a fi apreciati. Sunt multe domenii unde oamenii nu ies de sub talpa afaceristilor.

SILVIU povesteste cum el se spetea sa faca farfurii frumoase si patronul venea cu reprosuri si urla ca de ce una ca de ce alta. E lung drumul de la bucatatrie pana la un nivel ca al unui MASTERCHEF.

In bucatarie trebuie sa stii tehnicile de baza , sa fii foarte rabdator si  atent  daca nu respecti regulile poti gresi. SILVIU a venit din strainatate si a reluat munca cu aceeasi pasiune si indarjire.

Tot ce a castigat dar mai ales energia si  timpul le-a investit in propria afacere. De un an si jumatate SILVIU  este propriul stapan.

Este manager proprietar si bucatar la restaurantul clujean MANGER. SILVIU a venit cu reguli pe care lumea  le-a acceptat.

De pilda daca vrei sa vii la restaurantul MANGER e nevoie de o rezervare. Nu poti veni sa maninci o pizza si sa bei o cafea si un vin. Nu la MANGER trebuie sa comanzi o portie de mancare.

O alta regula pe care le-a impus-o clientilor. Nu ai voie sa folosesti laptopul , tableta si telefonul. Pentru ca e nevoie sa ai o atitudine civilizata fata de mancare.

Unii au fost uimiti de o asa regula dar SILVIU explica de ce a introdus aceasta regula .Crede ca fiecare trebuie sa isi vada de spatiul  folosit nu are nimic impotriva celor care in localurile proprii ofera pizza , paste.

Dorinta lui SILVIU CHELARU este ca la sfarsitul zilei clientii care treg pragul restaurantului  sau sa aiba un sentiment de placere si bucurie fata de  mancarea care le-a fost oferita.

La restaurantul MASTERCHEF-ului SILVIU CHELARU  vii la ora pranzului intre 12 si 15 30 si mai apoi revii seara DE LA ORA 18 PANA LA 22. 30.

Desigur DUPA CE AI FACUT O REZERVARE CACI CEI CARE ISI FAC O REZERVARE merita sa aiba parte de timp de calitate si mancaruri gustoase pe care sa le savureze in tihna.

La MANGER vii sa comanzi o portie de mancare caci " Eu vreau sa le ofer clientilor mancare si sa pun un pahar langa ca sa alunece mancarea."

SILVIU  e  sincer si spune ca nu a investit in mobier intr-un local glam ci pur si simplu intr-un loc unde oamenii sa vina pentru mancarea buna.

Si intr-adevar mancarea de la restaurantul MASTECHEF-ului SILVIU CHELARU a fost laudata si recomandata strainilor care vin la CLUJ.

Editia americana a VOGUE a scris un articol despre CLUJ si a recomandat restaurantul lui SILVIU CHELARU turistilor straini veniti in CLUJ.

SILVIU vorbeste despre  faptul ca la noi gasesti cu greu produse proaspete legume si fructe  E o problema cu furnizorii dar mai ales cu personalul care lucreaza in restaurante.

SILVIU spune ca azi sunt multi tineri fara busola care nu vor sa munceasca sa invete si le sta gandul la salariul mare. SILVIU nu   intelege lucrul asta el a lucrat in primele luni la restaurantul londonez fara a fi remunerat.

SILVIU vrea sa lupte cu mentalitatea romanului care  crede a a fi bucatar este o meserie  oarecare.

"Pe langa pasiune bucataria a fi bucatar inseamna  multe ore dedicate activitatii, retete gandite si regandite, creativitate si bineinteles rabdare."

Un bucatar bun nu concepe  sa gateasca inainte de a se spala pe maini apoi iti faci treaba cat mai bine si nu te opresti o iei mereu de la capat crede SILVIU.

Cum se descrie SILVIU? Spune ca este muncitor, rezistent si perseverent. Unii ii spuneau ca este enervant de tanar pentru cate lucruri stie sa faca.

Si azi lucreaza cu aceeasi pasiune de inceput si stie ca mai are de invatat. Lui SILVIU ii place sa se implice total in munca si nu lasa nimic la voia intamplarii.

Ce spune despre rolul  de jurat la noua editie MASTERCHEF ? Este fericit ca si-a implinit un vis. Stie ca nu va fi un jurat  care s-a gandit la o anumita tipolgie.

El va spune ca de obicei ce gandeste ce simte si nu va ezita sa spuna si cand lucrurile nu sunt cum trebuie. Nu va arunca cu farfurii pe jos.

SILVIU CHELARU stie ca la MASTERCHEf isi vor gasi locul acei concurenti care  se implica si sunt dornici sa invete. Va puncta preparatul si felul in care este executat.

SILVIU CHELARU se relaxeaza  prin muzica, citeste se uita si la televizor. Dar  tot timpul si-l dedica afacerii sale. Si culmea nu si-a propus sa se imbogateasca din primii ani.

Lui SILVIU ii este indeajuns daca isi plateste utilitatile si angajatii. Restul poate sa astepte stie ca in cinci ani va  ajunge unde si-a propus.

O vreme a cochetat cu arta a lucrtat la o galerie si apoi  a inceput sa isi croiasca destinul  printre oale, mirodenii si  pasiunea  cu care pregatea  felurite feluri de mancare.

Va intrebati ce mananca un MASTERCHEF? Adora salata de  cartofi vestita salata orientala cu slanina si exces de ceapa plus maioneza. Cel mai mult ii place sa gateasca un fel  apreciat peste tot in strainatate.

E placerea secreta de a gati rata. SILVIU CHELARU munceste din liceu. Pana sa plece afara adunase multe joburi pe vara si la evenimente. Si merge mai departe pe drumul  pe care si l-a ales.

Orele de munca nesfarsite  si-au gasit rasplata. SILVIU CHELARU a ajuns la recunoastere profesionala.

Si dupa ce va aparea la MASTERCHEF va adauga in Cv-ul profesional o noua realizare.

Fiti pregatiti noul sezon la MASTECHEF se aproprie. Cu trei jurati celebri MASTERCHEF cu  JOSEPH HADAD, COSMIN TUDORAN si SILVIU CHELARU.






Comentarii