Traditii culinare de Anul Nou în America, Franta, Meniuri de Revelion internationale.

Wiki: Tradiții culinare de Anul Nou în Statele Unite ale Americii. Retete pentru Masa de Revelion 

În Statele Unite, se crede că aduce noroc dacă mănânci de Revelion fasole cu ochi negri, așadar pare o idee bună să o incluzi în meniul de Anul Nou, alături de o mâncare absolut specială, din orez, denumită în mod popular Hoppin 'John. 

Dulciurile nu lipsesc nici în noaptea dintre ani și, alături de șampanie, sunt considerate benefice. 

Din meniul de Anul Nou nu lipsesc friptura de curcan, dar nici porcul, pentru că aduce progres în noul an, iar rețeta este pregătită cu varză acră și mere. 

Tot în meniul special, pentru că au o simbolistică aparte, sunt peștele, tăiței cu orez, rodiile și strugurii. 
wiki masa de revelion in franta si america retete culinare internationale

Și le mai place ceva americanilor de Anul Nou. Fotbalul! Evident, fotbalul american, pe care îl urmăresc în familie, cu mare plăcere, ori la televizor ori direct pe stadion.

Wiki: Tradiții culinare de Anul Nou în Franța

Masa pentru Reveillon de Saint Sylvestre', cum este numită noaptea dintre ani în Franța este de cele mai multe ori organizată sub forma unui bufet, de unde fiecare se servește după pofta inimii: 

a) amuses bouches - foie gras, stridii, somon afumat, caviar d'Aquitaine, melci, brânzeturi rafinate 

b) felul principal - fructe de mare sau pește ori păsări umplute (potârnichi, bibilică, clapon, porumbel) sau carne de vânat 

c) desert - La bûche de Noël sau Buturuga de Crăciun un tort în formă de ruladă cu cremă de ciocolată și pandișpan

d) nelipsita Champagne! 

În concluzie, masa de Anul Nou la francezi este un spectacol culinar și vizual care arată încă o dată abilitatea și pasiunea francezilor pentru gastronomie, rafinament și dragostea lor pentru a trăi bine și a celebra viața și simțurile în cele mai importante momente, alături de cei dragi.




Comentarii