Reteta Salata de Legume a la grec cu conopida si ciuperci - si grecii pot gati salate delicioase


Nu va "torturam" cu faimoasa ciorba a la grec ci va prezentam o reteta de salata a la grec.

Deoarece grecii pot gati si salate. Aceasta salata a la grec se bazeaza pe conopida.

La cuptor, sau la tigaie, cu broccolli, gratinata sau nu conopida este o leguma foarte versatila din punct de vedere culinar si este si sanatoasa.

Conopida este bogata în antioxidanti, vitamina C si fitonutrienti.

Conopida contine calciu care se gaseste în jurul buchetelor de conopida si are un continut mare de fosfor, vitamina K, acid folic si vitamina B6.

100 de grame de conopida au 25 de kcal (cea fiarta are 75 kcal), nu are grasimi, are 5.300 de carbohidrati, proteine 2 grame.

De retinut este si faptul ca, tot la 100 gr conopida, gasim retinol, acid ascorbic 46.400 mg, niacina 0,0,500 mg, potasiu 303 mg, fosfor 44 mg si sodiu 30 mg.

reteta salata a la grec cu conopida si ciuperci
Sugestie de servire ca si garnitura
Acestea fiind spuse despre conopida, sa vedem cu ce reteta de salata greceasca ne vom impresiona familia si prietenii, atucni cand o veti punea ca si garnitura la peste sau rasol.

Ingrediente Salata de Legume a la grec cu conopida

Ca elemente de baza se folosesc urmatoarele legume: ceapa de apa, conopida, ciuperci, castraveti, condimente

Mod de preparare Salata de Legume a la grec cu conopida

Legumele se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie, ½ cescuta de ulei, ½ cescuta de vin alb, ½ de lamiie, coriandru, piper, sare.

Se curata si se spala legumele, se aleg cepe mici, care se taie in jumatati, conopida se rupe in bucatele si se pune in apa fierbinte, cu putin otet, pentru 5 minute.

Fiecare leguma ( castraveti, ciuperci, conopida ), separat, se stropeste cu ulei si vin alb, se condimenteaza si se pune sa fiarba pe baie de aburi.

Se aseaza in castroane mici, de forme diferite. Se pastreaza in frigider.

Servire Salata de Legume a la grec cu conopida

Se servesc reci, alaturi de carne rasol, peste alb sau chiftelute prajite.

Sau se poate servi asa cum este cu branza feta presarata deasupra.



Comentarii