Reteta originala Salata Cesar cu pui, oua fierte si parmezan pentru un plus de savoare


Mai jos aveti o reteta de salata Cesar cu oua fierte in care parmezanul, pipetul de pui, prosciutto-ul reprezinta o combinatie ideala de ingrediente care transforma o salata intr-un produs culinar gustos si satios.

Si nu uitati ca gustul parmezanului este cu atat mai picant cu cat branza este mai veche iar consistenta sa este întodeauna tare, fin granulata.

Asa ca atentie la ce tip de parmezan cumparati, mai ales daca nu va plac mancarurile picante.

Ingrediente reteta salata Cesar cu pui si oua fierte
  • 125ml sos Caesar gata preparat sau facut de dumneavoastra
  • 1 lingurita parmezan ras, 
  • 2 oua fierte, 
  • 1/4 legatura patrunjel tocat, 
  • 1 salata verde mare cu fru nzele rupte in bucati, 
  • 400g piept pui gatit taiat fasii, 
  • 4 felii prosciutto curatate de grasime,
  •  ulei de masline, 
  • 3 felii paine
preparare reteta salata cesar cu pui oua fierte si parmezan

Metoda de preparare reteta Salata Cesar cu pui si oua fierte

Prajiti feliile de paine taiate in bucati si stropite cu ulei de masline in cuptorul incins la 200C.

Pe aceeasi tava aseazati si feliile de prosciutto.

Lasati-le la cuptor timp de 7-8 minute. Apoi scoateti-le sa se raceasca.

Intre timp, pregatiti sosul Caesar din urmatoarele ingrediente:
  • 150 g parmezan ras
  • 2 linguri otet de vin alb
  • 2 fileuri ansoa
  • 250 g maioneza
  • 3 linguri de mustar Dijon
  • 1 catel usturoi zdrobit
  • 50 ml ulei de masline de calitate
  • un praf de sare
Puneti parmezanul si otetul intr-un robot de bucatarie si mixati pana cand obtineti o pasta omogena.

Adaugati maioneza, mustarul, fileurile de ansoa, sarea, usturoiul si uleiul si mixati pana cand se omogenizeaza bine.

Rupeti feliile de prosciutto in bucati.

Amestecati-le cu fasiile de carne de pui, ouale taiate in 8 felii, parmezanul, bucatelele de paine si frunzele de salata.

Turnati sosul Cesar peste ele si serviti salata rezultata imediat pentru a savura prospetimea ingredinetelor folosite.

Dictionar culinar: Ansoa

Gustul foarte sarat pe care il ofera fileul de ansoa se potriveste in aproape orice fel de dressing: de la cel pentru salata Caesar pana la salata Nicoise.

Puteti folosi fileurile de ansoa si intr-o vinegreta simpla cu ulei de masline si zeama de lamaie pentru o salata de andive delicioasa.



Comentarii