Reteta de Salata de cartofi cu legume: telina si porumb dulce cu dresing de otet balsamic


O noua reteta de salata de cartofi pe care ii combinam cu tulpini proaspete de telina, porumb dulce si ii servim cu un dresing din otet balsamic si ulei de masline.

Otetul balsamic contine acizi alpha linoleici si acizi grasi Omega 3. Acesti compusi din otetul balsamic ofera o protectie sporita impotriva bolilor de inima. In plus, alunga oboseala si favorizeaza digestia.

Consumul zilnic de otet balsamic duce la o diminuare considerabila a tensiunii arteriale. Otetul balsamic este bogat in antioxidanti, mai ales in beta-caroten, care anihileaza radicalii liberi si stimuleaza activitatea sistemului imunitar.

Totodata, otetul balsamic contribuie si la mentinerea starii de bine a organismului, avand un aport semnificativ de nutrienti precum bor, potasiu, fier.

Informatii nutritionale pentru 100 de grame de otet balsamic
  • 88 kcal.
  • Carbohidrati: 17 grame.
  • Proteine: 0.5 grame
preparare reteta salata de cartofi cu telina si porumb cu sos de otet balsamic
Sugestie de servire salata de cartofi cu legume
Ingrediente reteta salata de cartofi cu legume: telina si porumb dulce
  • 24 cartofi rosii mici
  • 2 bucati de porumb dulce
  • 3 tulpini de telina
  • 2 morcovi
  • 1 ardei galben
  • 1/4 ceasca ulei de masline
  • 1/4 ceasca otet balsamic
  • 1-2 catei de usturoi
  • 2 crengute de cimbru proaspat
Preparare Reteta Salata de cartofi cu legume: telina si porumb dulce

Fierbeti la abur 24 cartofi rosii mici si porumbul dulce pana se inmoaie.

Raciti porumbul si curatati boabele direct in bolul de salata.

Raciti cartofii, taiati-i in patru si puneti-i in bol.

Maruntiti cele 3 tulpini de telina si adaugati-le in bol.

Taiati marunt 2 morcovi cruzi si adaugati-i in bolul de salata.

Taiati marunt un ardei galben si adaugati-l in bol.

Intr-o cana de blender mixati  ¼ ceasca ulei de masline, ¼ ceasca otet balsamic, 1-2 catei de usturoi si 2 crengute de cimbru proaspat.

Amestecati dresingul astfel obtinut cu continutului bolului pana se omogenizeaza.

Salata de cartofi cu legume se serveste racita.



Comentarii