Preparare Reteta Cotlete de berbec sau Cotlete de miel cu sos de castraveti


Reteta simpla de  Cotlete de berbec sau Cotlete de miel cu sos de castraveti. Insa... trebuie sa fim atenti la faptul ca persoanelor cu un colesterol prea ridicat nu li se recomanda consumul de carne de berbec. In schimb, este foarte recomandata persoanelor subnutrite, subponderale, dar in cantitati limitate - fiind mai greu digerabila.

Se stie ca prea multa carne rosie poate avea efecte adverse asupra oaselor.

Preparare Reteta Cotlete de berbec cu sos de castravetiProcesul de digestie a proteinelor poate duce la formarea unor „reziduuri” în organism, pe care corpul va trebui sa le neutralizeze, folosindu-se de mineralele existente în oase.

INGREDIENTE reteta de Cotlete de berbec gatite cu sos de castraveti:
  • 8 cotlete de berbec sau miel,
  • 4-5 cepe,
  • 1 pahar de vin alb,
  • o jumatate de lamaie,
  • cimbru,
  • 2 castraveciori murati,
  • 2 lingurite mustar,
  • zahar, sare, piper,
  • 200 ml ulei
Mod de preparare cotlete de berbec cu sos de castraveti

Se curata cotletele de berbec sau miel de pielita, se oparesc, se freaca cu lamaie, se sareaza, se pipereaza si se prajesc la foc iute in ulei pe ambele parti.

Se scot si se tin la cald.

Separat se taie ceapa fin, se pune in vasul in care s-au prajit cotletele si, cand este bine rumenita, se stinge cu vin.

Se pun cotletele langa ceapa, se adauga cimbrul, o ceasca cu apa si se lasa sa fiarba acoperit 20 minute.

Intre timp se desface mustarul cu sosul din vas, se adauga castravecioriicuratati si taiati cuburi mici si putin zahar, dupa care se mai da un clocot.

Cotlete de miel sau berbec astfel preparate se pot servi cu o garnitura proaspata de legume.



Comentarii