VARZA dulce beneficii și contraindicații. Varza crudă ca leac ce conține.

Despre beneficiile verzei albe, ce metode de preparare a acesteia sunt considerate cele mai bune, la ce vârstă pot fi incluse mâncărurile de varză în dieta copiilor și cine ar trebui să mănânce această legumă.

Este frunza de varza antiinflamator natural? Beneficiile foilor de varza în umflaturi la picioare. Compresele cu foi de varza pentru guta sau pentru spondiloza dau rezultate? Frunza de varza are beneficii pentru articulații?

Ce conține varza crudă? Ei bine, 100 gr de varză conține aproape 50% din aportul zilnic de vitamina C și 85% din aportul zilnic de vitamina K

Varza dulce este bogată în fibre pentru reglarea scaunelor, vitamina B9, potasiu, magneziu și vitamina A.

Alte substanțe chimice benefice prezente în varză sunt: antioxidanți, inclusiv colina, luteina și zeaxantina, precum și flavonoidele kaempferol, quercetina și apigenina.

pareri recomandari varza dulce beneficii si contraindicatii

Mai conține fitosteroli, compuși vegetali care scad nivelul colesterolului rău (LDL) prin blocarea absorbției în tractul digestiv. 

Prin urmare, varza, atât proaspătă, cât și gătită, poate fi adăugată la alimentele grase, în special la carne.

Varza murată produce probiotice naturale care sunt benefice comunității bacteriene din intestin numită microbiotă.

Aceste bacterii îndeplinesc multe funcții benefice în organism, de la descompunerea alimentelor și fibrelor până la reglarea apetitului și chiar producerea anumitor vitamine.

Care este cel mai bun mod de a mânca varză albă. Ce rețete și moduri de preparare sunt indicate.

Vitamina C din majoritatea fructelor și legumelor se descompune atunci când sunt fierte sau prăjite. Însă la varză, concentrația vitaminei C în timpul tratamentului termic devine chiar mai mare. Deci, în absența contraindicațiilor, puteți consuma leguma sub orice formă.

Cu toate acestea, pentru persoanele care doresc să slăbească, se recomandă în continuare consumul frunzelor proaspete de varză:

Varza conține acid tartronic special care încetinește procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi. În timpul tratamentului termic, această substanță este distrusă.

Cui este contraindicat să consume varza albă, dulce

Restricția se aplică persoanelor cu pancreatită - inflamație a pancreasului. Este mai bine pentru ei să se abțină de la varză crudă și să mănânce legumele fierte sau înăbușite. În același timp, este mai bine să limitați porția la 100 de grame pe zi.

Varza albă proaspătă este contraindicată în boli ale tractului gastrointestinal - gastrită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, colită.

Conținutul ridicat de fibre poate exacerba aceste boli, poate provoca balonare și alte probleme digestive.

Copiilor li se recomandă să introducă varza în alimentație la vârsta de 7-8 luni, după introducerea conopidei și a legumelor precum morcovi, dovlecel și dovleac.

Dam varza sub forma de piure de cartofi - după ce o fierbem si o tocam in blender pentru ca bebelușul sa nu se sufoce. Pe lângă varză, puteți adăuga și legume cu care copilul este deja familiar și să faceți un piure de legume. 

Copii mai mari - de la  1 an - piureul de varza se poate da cu carne sau cereale (hrișcă, orez). Copiilor de 3 sau 4 ani li se poate da varză crudă, pregătind o salată cu mere și castraveți din ea.