MULELE si Summit-ul Sibiu 2019. Romania poate ramane fara mulele in urma Summitul Consiliului European.


Senzationalul cotidian rupe Romania... In urma Summitul Consiliului European de la Sibiu din 2019 Romania risca sa ramana fara MULE.

Sefii de stat si de guverne din Uniunea Europeana ne vor manca toate Mulele iar nu facem nimic sa impiedicam acest dezastru... gastronomic!

Potrivit ​anunțului postat pe site-ul Ministerului Afacerilor Externe (MAE) privind Achiziția de Servicii de catering pentru Summit-ul organizat la Sibiu, valoarea estimată a serviciilor de catering este de 516.300 lei fără TVA, pentru zilele de 8 şi 9 mai 2019.

Dincolo de gluma, MULELE reprezintă un desert specific bucătăriei moldovenești, preparat din clătite. Mulele sunt dulciuri delicioase care se prepară rapid.
reteta mule moldovenesti in meniul de la summit-ul de la sibiu 2019

MENIU oficialitati Summit Sibiu 2019

Vor fi mese zilnice tip ”bufet suedez” (prânz și/ sau cină); coffee-break (3 pauze de cafea zilnic/ persoană); coffee - station (lounge/ spații amenajate aeroport).

a) Mesele zilnice tip "bufet suedez” (prânz și/ sau cină) trebuie să conțină in meniu:

Aperitive reci tip “Canapés” - minimum 5 sortimente, 150 grame/ persoană.
Fel principal (produse calde) - minimum 5 sortimente (un sortiment cu carne de pui, unul cu carne de porc, unul cu pește/fructe de mare, unul cu carne de vită și un sortiment la propunerea prestatorului) – 200 grame/persoană.
Garnituri - minimum 4 sortimente, 150 grame/persoană
Salate - minimum 3 sortimente, 150 grame/persoană
Selecție de pâine tip chiflă - minimum 3 sortimente
Mini-prăjituri asortate - minimum 5 sortimente, minimum 150 g/persoană
Băuturi non-alcoolice, minimum 500 ml/ persoană (apă plată și minerală servită din recipiente de 500 ml, suc natural din fructe și băuturi răcoritoare acidulate servite din recipiente de 250/ 330 ml, cafea inclusiv lapte condensat, zahăr, îndulcitor artificial)

b) Meniu Coffee - break (3 pauze de cafea pe zi/ persoană), constând în:

"Welcome coffee”: cafea (150 ml cafea per persoană), ceai, apă plată și minerală (0,5 litri/ persoană, apă îmbuteliată la sticle de 0,5 ltr), suc natural din fructe, băuturi răcoritoare acidulate (0,5 litri/persoană, băuturile îmbuteliate în doze si/sau sticle de 0.33 ltr), mini “sandwich” și patiserie dulce (150 grame mixt/ persoană), lapte condensat, zahăr, îndulcitor artificial.

"Pauză cafea dimineață”: cafea (150 ml cafea per persoană), ceai, apă plată (0,5 litri/ persoană, apă îmbuteliată la sticle de 0,5 ltr), suc natural din fructe și răcoritoare acidulate (0,5 litri/ persoană, băuturile îmbuteliate în doze și/sau sticle de 0.33 ltr), patiserie dulce și sărată (150 grame mixt/persoană), fructe, lapte condensat, zahăr, îndulcitor artificial.

"Pauză cafea după-amiază”: cafea (150ml cafea per persoană), ceai, apă plată și minerală (0,5 litri/ persoană, apa îmbuteliată la sticle de 0,5 ltr), suc natural din fructe, băuturi răcoritoare acidulate (0,5 litri/persoană, băuturile îmbuteliate în doze și/sau sticle de 0.33 ltr), mini “sandwich” și patiserie dulce (150 grame mixt/persoană), lapte condensat, zahăr, îndulcitor artificial.

“Coffee station” la aeroport constând în: cafea (150ml cafea per persoană), ceai, apă plată și minerală (0,5 litri/ persoană, apă îmbuteliată la sticle de 0,5 ltr), suc natural din fructe, băuturi răcoritoare acidulate (0,5 litri/persoană, băuturile îmbuteliate în doze și/sau sticle de 0.33 ltr), mini “sandwich” și patiserie dulce (150 grame mixt/persoană), lapte condensat, zahăr, îndulcitor artificial.

Suplimentar, în prețul ofertat pentru acțiunile tip coffee-break se vor asigura în permanență cafea și apă plată/ minerală în centrul de presă, centru de interpretariat, Liceul Brukenthal, zona de conferințe și la sediul Primăriei Sibiu, în sala de ședințe, pe tot parcursul zilei.

MENIURI ORIENTATIVE SUMMIT SIBIU 2019

a) Meniu Aperitive:

Platou cu brânzeturi tradiționale românești (caș dulce, telemea oi, cașcaval Dobrogea,cașcaval afumat, urdă, telemea vacă)
Mule de pasăre în aspic
Frigărui de mozzarella cu struguri albi și roșii
Somon marinat cu măsline verzi
Piept de rață afumat pe portocală
Terină de căprioară
Canapele de castraveți verzi cu pastă de somon picant
Mini frigărui cu gambas
Roșii cherry
Calamari picanți
Ruladă din mușchi de vită cu prune uscate

b) Meniu Fel principal:

File de somon cu sos de lămâie
Mușchi de vită Wellington
Medalion de căprioară
Sărmăluțe în foi de viță cu smântână
Șalău pe lime
Salată Cezar
Salată de ciuperci cu chimen
Salată Waldorf
Cartofi copți
Rulou de vinete cu legume
Orez sălbatic
Mini chifle albe și negre
Mini prăjituri asortate
Fructe asortate

c) Bauturi servite la Summit-ul Sibiu 2019


Apă plată, apă mineral, Santal, Cola, Fanta, Sprite
Cafea filtru / ceai(zahăr, lapte, lămâie)
Vin alb/ Vin roșu/ Vin spumant (doar la meniurile propuse pentru cină)

d) MENIURI ORIENTATIVE Lacto – Vegetariene


Meniu Gustare:

Mille feuille de legume la grătar cu mascarpone
Cremă de vinete și marmeladă de roșii uscate la soare servită cu roșii cherry coapte
Salată de avocado, pere, pepene galben servită pe pat de frunze verzi
Trio de bruschete cu roșii, cu pesto vegan, arugula și sos balsamic,
Rulou cu quinoa și alge nori, mini vegan quiche cu spanac

Meniu Fel Principal:

Ciuperci la cuptor, marinate în unt aromat, servite cu brânză de capră și ceapă caramelizată
Sparanghel copt cu sos de capere și balsamico și ciuperci cu verdeață și roșii 150/50/50g
Risotto cu trufe
Chifle asortate
Desert
Pară cu sos caramelizat
Clătite cu miere și nuci
Budincă de chia






Comentarii