Un pic exotica aceasta reteta insa va garantam ca nu o sa regretati.
Ingrediente Salată de paste cu portocale și pesto de nucă:
Pentru salată:
- 200 g fusilli fără gluten
- 250 g roșii cherry
- 1 portocală
- 3 crenguțe coriandru
- sare
Pentru pesto:
- 100 g nuci
- 1 cățel usturoi
- 1 lămâie netratată
- sare
- piper
- 100 ml ulei
Mod preparare Salată de paste cu portocale și pesto de nucă
Fierbe pastele în apă fi erbinte cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Apoi strecoară-le. Între timp spală tomatele, pune-le la uscat, apoi taie-le în sferturi.
Curăță portocala, desfă-o în felii și elimină complet pielița albă de pe ele.
Spală coriandrul, usucă prin scuturare și rupe frunzulițele.
Pentru pesto de nuci, prăjește amestecul de nuci într-o tigaie.
Curăță usturoiul. Spală lămâia cu apă caldă, pune-o la uscat și apoi rade-i coaja.
Nucile, usturoiul și coaja de lămâie pasează-le cu uleiul și parmezanul întrun recipient înalt.
Condimentează cu sare și piper sosul obținut.
Amestecă pastele cu roșiile, feliile de portocale și coriandrul și adaugă sosul pesto de nuci.
Înainte de a fi consumată, lasă salata la rece aproximativ 4 ore
