Reteta de ianuarie: RULOURI DE CURCAN cu morcovi invelite in praz gustos si eficient pentru silueta.


Vrei nu vrei o iei de la capat. Mereu si mereu. Am intrat in cea de-a doua saptamana a anului 2018.

Practic e primul weekend din an doar nu o sa luam in considerare weekend-ul 5-7 ianuarie 2018. Saptamana trecuta eram la inceput de an si sarbatoream "BOBOTEAZA " si "SF. ION".

V-ati saturat de carne de porc si ati vrea sa incercati altceva? Nu e nevoie sa fii VEGAN reteta asta e buna si pentru noi cei care mancam cum ne place noua romanilor DE TOATE-CU DE TOATE.

Este o reteta versatila ne da voie sa folosim fie carne de pui  adica piept de pui sau poate vrem sa incercam carnea de curcan si de ce nu chiar pieptul de rata.

Mult laudata pentru gustul bun si pentru  ca e mai sanatosa pentru organism. Vorbim de carnea de curcan Si unde mai pui ca vom folosi si morcovi si praz ce poate fi mai bun?
rulouri de curcan cu morcovi invelite in praz sanatos

Haideti dragelor si dragilor, voi barbatii pasionati de gatit sa vedem de ce ingrediente avem nevoie pentru  reteta noastra.

INGREDIENTE RULOURI DE CURCAN  cu garnitura de morcovi si praz
  • 600 grame de piept de pui
  • o pulpa zdravana de curcan pe care o vom taia fin cat mai fin
  • o pulpa de rata
  • 3 fire de praz
  • 4 morcovi
  • 1 catel de usturoi
  • ghimbir
  • sos de soia

MOD DE PREPARARE

Dam intaietate prazului. Luam doua fire de praz pe care le vom taia pe lung si subtiri cam 0,5 cm  si apoi  le despartim in doua dreptunghiuri. Morcovii ii radem.

Usturoiul il pasam marunt gandindu-ne la cine ne face viata amara. Continuam sa ne " racorim" prin a toca ghimbirul.

Luam cratita si ne varsam nervii. Ca sa ne linistim  oparim bietul praz cam trei minute. Ne revenim si hai sa racorim prazul il  bagam in apa rece.

Grijulii il si  stergem  pe DOMNUL PRAZ cu un prosop. Hai la joaca sa facem turnulete si dreptunghiuri din  praz.

Avem grija dupa ce am "construit " dreptunghiuri le suprapunem si facem niste turnulete cam de 16 cm.

Ce ramane din joaca asta taiem fin. Sa ne ocupam de morcovi care au fost tocati marunt.

Le dam intalnire morcovilor rasi cu prazul tocat , punem si usturoiul mic saracutul l-am tocat si pe el.

Dar este egalitate pentru morconi, bucatile de praz, si usturoiul toti au fost supusi aceluiasi procedeu.

Nu uitam de ghimbir si il bagam la un loc cu ceilati "vinovati" : usturoi, morcovi  praz.

La usturoi, morcovi, praz, ghombir  asezonam cu sare, piper negru. Luam bucatile de curcan si le asezam peste  dreptunghiurile de praz.

Hai sa punem pe fiecare bucata si cate putin din amestecul de morcovi, usturoi, ghimbir si praz.

Sa le croim haine zic  domnilor si  sa indoim la capete sa ne iasa cate un rulou. Hai sus cu rulourile pe care le vom pune intr-un cos deasupra unui vas cu apa din care sa iasa aburul.

Cat timp  lasam asa rulourile ? Sfertul academic de 15 minute si hai inca doua minute de la noi in total 17 minute.

Daca am terminat aceasta operatie si a trecut timpul facem" platingul."

PLATING-UL inseamna asezarea mancarii cat mai aspectuos pe farfurii. Asezam rulourile pe o farfurie daca se poate cu tenta asiatica.

Langa farfurie vom pune un bol in care turnam  sos de soia. Strigati dupa cei ai casei ca ati facut o minunatie de mancare.

Ceva delicios ... Mmmm..

Daca v-ati distrat si daca ati si mancat inseamna ca trebuie sa o felicitati pe doamna casei.

Daca domnul a gatit minunatiile de rulouri atunci este un domn  atent sa isi alinte sotia si  copii.

Bun! Data viitoare  schimbati rolurile sau de ce nu  gatiti impreuna. POFTA BUNA si sa aveti un weekend culinar minunat! 



Comentarii