Preparare reteta Garnitura mexicana cu fasole neagra, rosii cherry si avocado

Avem astazi o reteta de garnitura mexicana, un pic picanta, foarte colorata si nemaiponeit de gustoasa.

Avocado si guacamole se inchid la culoare foarte repede atunci cand sunt expuse la aer. Adaugati-le in recipient inainte de servire si stoarceti suc de limeta deasupra pentru a le pastra culoarea verde, proaspata.

Ingediente reteta Garnitura mexicana cu fasole neagra si avocado
  • 2 cesti orez brun
  • 1 conserva de fasole neagra 
  • 1 catel de usturoi (optional)
  • 10 rosii cherry
  • 1/4 ceapa mica
  • 4 crengute de coriandru
  • 1 ardei iute
  • 1/4 avocado
Garnitura mexicana cu fasole neagra orez brun si rosii cherry

Preparare Garnitura mexicana cu fasole neagra si rosii cherry:

Fierbeti 2 cesti de orez brun.

In partea de sus a cuptorului incalziti continutului unei conserve de fasole neagra cu un catel de usturoi maruntit.

Adaugati 10 rosii cherry, ¼ de ceapa mica, 4 crengute de coriandru, un ardei jalapeno (optional) si zeama de la o limeta in cana mica, apoi pasati pentru a obtine sosul salsa.

Intr-un recipient puneti cu lingura un strat de orez brun, apoi fasolea si deasupra salsa.

Acoperiti cu felii de avocado, sau cu un strat de guacamole.

Serviti.

DEX CULINAR: Ardeiul jalapeno

In afara gustului bun, ardeiul jalapeno este apreciat si cautat si pentru faptul ca semintele se pot îndeparta foarte usor si astfel poate fi mâncat si de cei care nu prea agreeaza iuteala.

Pentru ca jalapeno este un ardei gros, ce se usca greu, mexicanii au ales sa îl pastreze prin afumare.

Striatiile de pe ardei indica varsta lor si cat de iuti sunt. Cu cat au mai multe striatii cu atat sunt mai picanti la gust. Asa ca tine cont de aceste semne atunci cand alegi ardeiul jalapeno pentru mancare.



Comentarii