Preparare Reteta Salata de orez salbatic, linte si rucola servita cu rosii maruntite.


O reteta vegetariana de salata pe baza de orez. Dar nu ori ce fel de orez isi va gasi locul in reteta noastra de salata sanatoasa si hranitoare. Pentru aceasta reteta de salata vom folosi orezul salbatic.

Este bine de stiut ca orezul salbatic nu este un orez asa cum il stim noi.

Dex culinar: Orezul salbatic sau orezul negru reprezinta boabele lungi si subtiri ale unei plante erbacee (genul Zizania) originara din America de Nord si China. Orezul salbatic este utilizat de obicei în amestec cu diverse tipuri de orez.

Orezul salbatic, cu un gust fin de nuca, are textura mai dura si are nevoie de timpi de fierbere mai mari (circa 45-60 de minute). Gatit, orezul negru devine pufos, iar boabele sunt separate.

Orezul negru intra in categoria "super-alimentelor" pentru ca este sarac in zaharuri, insa bogat in fibre si nutrienti care ne protejeaza de bolile cardiovasculare si cancer.

preparare reteta salata de orez negru cu linte si rucola

Reteta usoara si sanatoasa de Salata de orez salbatic cu linte si rucola

Ingrediente Salata de orez salbatic, linte si rucola
  • 2 cesti de orez salbatic fiert
  • 2 cesti de linte fiarta
  • 1/4 ceasca ulei de masline
  • 1-2 catei de usturoi
  • cimbru proaspat (optional)
  • 2 lamai
  • 2 cesti rucola Bio
  • 2 rosii
  • salvie proaspata
Preparare Reteta Salata de orez salbatic, linte si rucola

Fierbeti si raciti 2 cesti din amestecul dvs preferat de orez salbatic.

Fierbeti si raciti 2 cesti de linte.

Amestecati orezul si lintea intr-un bol. Pasati ¼ ceasca de ulei de masline, zeama de la 2 lamai, 1-2 catei de usturoi si salvie proaspata in cana mica pana cand ingredientele sunt amestecate. Daca nu aveti salvie proaspata sau nu va place aroma, puteti renunta la adaugarea ei la reteta de salata.

Turnati amestecul astfel obtinut peste orezul salbatic si linte.

Amestecati 2 cesti de rucola si 1 ceasca rosii maruntite.

Serviti salata de orez salabatic rece sau calda.

Daca alegeti sa serviti salata de orez salbatic calda, asezati orezul si lintea deasupra stratului de rucola si turnati dressingul deasupra.



Comentarii