RETETA SUPA CREMA DE BRANZA CU CEAPA VERDE SI BROCCOLI


O super reteta delicioasa de supa crema cu branza cheddar si branza gouda care poate fi imbunatatita cu sanatosul broccoli.

INGREDIENTE RETETA SUPA CREMA DE BRANZA
  • 3 linguri unt nesarat
  • 2 cepe medii
  • 5 catei de usturoi
  • 2 linguri faina
  • 500 ml apa sau supa de legume
  • 200 ml smantana grasa
  • 100 g branza cheddar
  • 100 g branza gouda
  • sare si piper
  • 1 varf cutit nucsoara
  • 3 fire ceapa verde
  • Optional: 100 g broccoli
MOD DE PREPARARE RETETA SUPA CREMA DE BRANZA


reteta usoara supa crema de branza cu broccoli

Intr-o oala se topeste untul nesarat.

Se adauga ceapa tocata marunt care se caleste pana se înmoaie, aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.

Se adauga usturoiul tocat marunt si se mai caleste timp de 2 minute.

Presaram faina si amestecam.

Se toarna apa si amestecam bine de preferat cu un tel pentru a nu se forma cocoloase de faina.

Se aduce la fierbere, si se adauga broccoli taiat in bucatele cat mai mici.

Se da focul la mic si se mai fierbe pentru 10 minute.

Adaugam smantâna si branza cheddar si branza gouda pe razatoare.

Condimentam cu sare, piper si nucsoara.

Se opreste focul se adauga ceapa verde taiata fin.

Supa crema de branza se serveste imediat cu paine prajita sau crutoane.

DEX Culinar: Branza GOUADA

Gouda este cea mai cunoscuta si mai consumata branza olandeza.

Exista multe sortimente de branza gouda:

1. Gouda nepasteurizate; au cuvantul boeren imprimat pe coaja.

2. Gouda roomkaas, o versiune cu un gust foarte bogat, imbogatit cu smântana (un procent de grasime mai mare fata de sortimentele obisnuite de branza Gouda, de aproape 60%)

3. Gouda aromatizate; cu seminte de mustar, boabe de piper, ierburi aromate, usturoi etc



Comentarii