Drob din ficat de porc Retete de drob pentru cei care nu vor carne de miel in drobul de Paste


De Paste drobul este unul dintre preparatele culinare care nu lipsesc din meniul de pe masa de Paste.

Fie ca vorbim de reteta de drob traditional de miel, de mai dieteticul drob din carne de pui sau de drobul de porc, de Paste tot romanaul se bucura de acest preparat culinar de sarbatoare.

Astazi insa va propunem o reteta de drob de porc, pentru cei care doresc un drob mai consistent, dar care nu se impaca deloc cu gusutul si aromele organelor de miel.

Asadar, iata modul de preparare a retetei de drob din ficat de porc.

INGREDIENTE reteta de drob de porc
  • 600 g ficat porc
  • 150 g orez
  • 20 fire ceapa verde
  • 20 fire de usturoi verde proaspat
  • 2 legaturi marar
  • 1 leg patrunjel
  • sare si piper dupa gust
  • 6 oua crude
  • 6 oua fierte
  • 2 linguri faina
retete drob din ficat de porc preparate culinare de paste

Mod de preparare reteta drob din ficat de porc

Ficatul de porc se fierbe si se taie cubulete mici. In apa in care a fiert ficatul de porc (se strecoara) se fierbe orezul.

Ceapa, usturoiul se taie marunt si se calesc in ceaun, iar cand s-au inmuiat bine se adauga mararul si patrunjelul tocat.

Intr-un castron se amesteca ficatul de porc taiat, orezul, se adauga ceapa, usturoiul si verdeturile, se sareaza si pipereaza dupa gust.

La final se adauga 4 oua proaspete si se omogenizeaza bine.

Se ung formele in care urmeaza sa fie copt drobul de porc, se aseaza un strat de compozitie apoi oua fierte si se acopera din nou cu restul de compozitie.

Deasupra se bat 2 oua bine cu 2 linguri de faina si se toarna deasupra drobului din ficat de porc.

Drobul de porc astfel "ansamblat" se da la cuptor, unde se tine in jur de 40 de minute, in functie de tipul si performanta cuptorului.

Drobul de porc se taie rece si se serveste feliat, iar farfuria se decoreaza cu felii de ou, rondele de ridichi si de ceapa verde, castravete verde.

Wiki culinar: FICATUL DE PORC

Nu ocoliti preparatele care contin ficat de porc pentru ca acesta are proprietatea de a tonifia sangele si de a îmbunatati vederea.

Ficatul contine si coenzima Q10, foarte importanta pentru energia celulara si pentru sanatatea inimii.

Ce vitamine si minerale contine ficatul de porc?

- Vitamine: retinol, acid ascorbic, niacina si riboflavina.

- Minerale: fier, fosfor si potasiu+

15% din necesarul zilnic de fier al organismului se regaseste in 100 g de carne de porc.

Informatii nutritionale 100 de grame de ficat de porc

- 165 kcal.

- Grasimi: 4.4 grame.

- Carbohidrati: 3.8 grame.

- Proteine: 26 grame.

Pentru a profita de toate PROMOTIILE la produsele NATURISTE oferite de PLANTUM, intrati aici.




Comentarii