Reteta Tocana de miel la ceaun deliciu culinar cu ceapa si usturoi verde pentru masa de Paste


Preparate culinare de Paste din carne de miel. O reteta elaborata din carne de miel, o reteta de tocanita pe baza de miel cu multa ceapa si usturoi verde. Cu pricepere si curaj veti putea si voi sa executati ca niste Master Chef aceasta reteta de Paste din carne de miel preparata la ceaun.

Ingrediente tocanita de miel la ceaun
  • 1,5 kg carne de miel cu os
  • 2 cepe medii
  • 2 cutii rosii taiate la conserva
  • 300 gr ciuperci feliate, la borcan sau proaspete
  • 250 gr smantana grasa
  • masline negre – optional
  • 1 pahar vin alb
  • 1  tulpina de telina
  • 3 fire ceapa verde
  • 5 fire usturoi verde
  • 3-4 catei de usturoi
  • boia, piper, sare, cimbru uscat
  • patrunjel, leustean
  • ulei vegetal de calitate
reteta tocana de miel la ceaun cu ceapa si usturoi verde

Mod de preparare reteta de tocana din carne de miel cu ceapa si usturoi verde din blesug

Se taie frumos carnea de miel in bucati medii.

Amestecam piper proaspat macinat, boia, cimbru uscat, un praf de sare cu 2-3 linguri de ulei si cateii de usturoi zdrobiti.

Cu acest amestec delicios ungem si masam bine bucatile de carne de miel.

Lasa cateva ore carnea de miel astfel preparata sa se aromatizeze.

Incingen ceaunul în care punem o lingura de ulei si punem carnea fara a o curata sau spala de condimente.

O calim usor si apoi adaugam cele doua cepe taiate fidea.

Dupa ce s-a calit si ceapa stingem cu paharul de vin si lasam cateva minute sa fiarba încet si domol.

Adauga apa calduta cat sa acopere carnea de miel si adaugam si cele doua cutii cu rosii cuburi.

Lasam sa fiarba incet pana scade si capata consistenta un sos, dar nu gros.

Adaugam ciupercile feliate si tija de telina taiata rondele. Amestecam si mai lasam sa fiarba usor 5 minute.

Adaugam smantana si amestecam, continuand fierberea la foc mic.

Cand sosul este aproape gata, tocam marunt usturoiul si ceapa verde si le punem în ceaun.

Mai tinem pe foc doua minute, gustam si potrivim de sare apoi oprim focul.

Dupa ce stingem focul aromatizam tocana de miel la ceaun cu verdeata din blesug.



Comentarii