Reteta Regim Ciroza Hepatica: Ciuperci umplute cu legume si usturoi


Retete de regim: retete culinare usoare recomandate in ciroza hepatica.

Ciroza hepatica reprezinta o afectiune cronica a ficatului caracterizata prin fibroza extensiva si modificarea severa a arhitecturii hepatice, prin formarea nodulilor de regenerare.

Bolnavilor de ciroza hepatica le este interzis sa bea supa in care a fiert carnea. In regimul alimentar al bolnavilor de ciroza hepatica sunt permise doar supele si ciorbele de legume.

Ciupercile umplute cu legume reprezinta o reteta de regim recomandata in dietele pacientilor care sufera de ciroza hepatica sau de alte afectiuni ale ficatului.
Ciuperci umplute cu legume reteta de regim ciroza de ficat

Reteta de Ciuperci umplute cu legume: timp de preparare 30-45 minute si dificultate redusa

Ingrediente reteta dietetica de Ciuperci umplute cu legume si usturoi:
  • 12 ciuperci de marime medie
  • 1 ceapa mica, tocata marunt
  • 1 tija de telina, tocata marunt
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura de salvie proaspat tocata
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
  • 2 linguri de zeama de lamaie
  • sare si piper dupa gust
Mod de preparare reteta dietetica de Ciuperci umplute cu legume si usturoi:

Taie coditele ciupercilor si toacati-le marunt. Incingeti putin ulei de masline intr-o tigaie nonaderenta si adaugati coditele, ceapa, usturoiul, telina, dar si condimentele: cimbrul, sarea, piperul, salvia. Sotati totul cateva minute, apoi adaugati patrunjelul si zeama de lamaie.

Umpleti ciupercile cu amestecul de legume sotate si condimentate, asazati-le pe o tava tapetata in prealabil cu hartie de copt, stropti-le cu restul de ulei de masline si bagati-le la cuptor timp de 20 de minute.

Se serevesc dupa ce s-au racit.

Iata si cateva principii alimentare generale de regim de aplicat in bolile de ficat:
  • Alimentatie bogata in glucide (dulciuri/fainoase)
  • Consum moderat de grasimi in special animale
  • Proteine in cantitate normala - mai reduse in ciroza cu encefalopatie (tulburari de memorie si constienta);
  • Sare in cantitate normala in hepatite, redusa sau zero in ciroze cu lichid
  • Lichidele - dupa sete
  • Renuntarea totala la alcool.



Comentarii