Retete de Weekend: reteta simpla OMLETA spaniola cu cartofi - Tortilla de patatas la cuptor sau tigaie

Iata pentru weekend o reteta simpla de omleta usoara cu cartofi. Un preparat culinar ideal pentru o sambata de februarie.

Omleta cu cartofi este un mod generic de a spune, deoarece ouale reprezinta doar un pretext pentru a cuprinde diverse amestecuri de legume – de regula cartofi – intr-o “torta” consistenta.

Tortilla de patatas (omleta spaniola cu cartofi) se serveste atat calda cat si rece.

In mod traditional, spaniolii gatesc o tortilla mare pe care o pasteaza în frigider si o consuma în cateva zile.

Ingrediente reteta simpla omleta spaniola cu cartofi:

- 2 cartofi mari

- 6 oua

- ulei (nu ulei de masline care nu se preteaza la temperaturi mari)

- sare si piper

- salata pentru servire

wiki reteta simpla omleta spaniola cu cartofi la cuptor

Mod de preparare reteta usoara de omleta spaniola cu cartofi

Daca doriti sa faceti tortilla la cuptor, încingeti cuptorul la aprox. 150 de grade.

Curatati cartofii si taiati-i în rondele sau cubulete de marime medie.

Prajiti cartofii astfel taiati la temperatura medie. Cartofii trebuie sa se patrunda fara sa prajeasca, fara sa-si schimbe culoarea.

Scoateti cartofii si lasati-i sa se racoreasca putin. Asezonati cu putina sare.

Bateti ouale cu sare si piper.

Amestecati cartofii cu ouale batute si turnati totul într-o tigaie sau într-un vas termorezistent.

Dupa ce tortilla s-a rumenit pe o parte – aproximativ 10-12 minute – întoarceti-o pe cealalta.

Acoperiti cu capacul (sau folie de aluminiu) si lasati-o sa se rumeneasca si pe cealalta parte (cam 5-6 minute).

Daca insa preferati sa faceti omleta spaniola cu cartfoi la cuptor, atunci introduceti vasul termorezistent in cuptor si lasati tortilla sa se lege timp de 10-12 minute, în functie de  temperatura cuptorului dumneavoastra.






Comentarii