Reteta traditionala Supa taraneasca cu Fasole, Dovleac si Slanina afumata.
Reteta Supa taraneasca cu fasole, dovleac si slanina afumata - retete traditionale de mancaruri romanesti.
Puteti pastra prazul netaiat si nespalat in frigider, invelit usor intr-o punga, pentru o saptamana sau doua.
Alegeti firele mai subtiri de praz. Poate fi fiert si inghetat, insa isi pierde din proprietati.
Ingrediente supa taraneasca cu fasole si slanina afumata
Preparare supa taraneasca cu slanina afumata si legume
Fasolea curatata si fiarta se bate ca un pireu si se amesteca, in oala in care a fiert, cu dovleacul, ceapa, varza, prazul si patrunjelul, toata curatate, spalate si taiate bucatele mici.
Se adauga slanina afumata taiata cuburi si putin prajita.
Se fierbe totul in circa 2 l apa.
Cand supa taraneasca cu fasole si slanina afumata este gata se potriveste de sare si se sreveste fierbinte.
Wiki culinar: PRAZ
Alegeti firele mai subtiri de praz. Poate fi fiert si inghetat, insa isi pierde din proprietati.
Ingrediente supa taraneasca cu fasole si slanina afumata
- 2 morcovi,
- 1 radacina de patrunjel,
- 2 fire de praz,
- 1 ceapa,
- 250 g fasole uscata,
- 1 felie de dovleac,
- 1/2 varza mica,
- 100 g slanina afumata,
- sare dupa gust
Preparare supa taraneasca cu slanina afumata si legume
Fasolea curatata si fiarta se bate ca un pireu si se amesteca, in oala in care a fiert, cu dovleacul, ceapa, varza, prazul si patrunjelul, toata curatate, spalate si taiate bucatele mici.
Se adauga slanina afumata taiata cuburi si putin prajita.
Se fierbe totul in circa 2 l apa.
Cand supa taraneasca cu fasole si slanina afumata este gata se potriveste de sare si se sreveste fierbinte.
Wiki culinar: PRAZ
Prazul este cunoscut si des utilizat datorita proprietatilor curative, printre care enumeram:
- anti-anemic; multumita fierului, prazul poate ajuta copilul tau împotriva anemiei, vitamina C asigurând absorbtia lui;
- antiinflamator si antiseptic; eficient în tratarea artritei, gutei si infectiilor urinare;
- actiune balsamica; datorita uleiurilor volatile, sucul facut din praz poate avea o actiune balsamica asupra tractului respirator, proprietate utila si în tratarea simptomelor racelilor, gripei;
- bun digestiv datorita fibrelor; ajuta popularea colonului cu bacterii bune ce ofera suport digestiei;
- regleza tensiunea arteriala; continutul bogat în potasiu favorizeaza diureza ce scade si regleaza tensiunea arteriala.
