Reteta traditionala Supa taraneasca cu Fasole, Dovleac si Slanina afumata.


Reteta Supa taraneasca cu fasole, dovleac si slanina afumata - retete traditionale de mancaruri romanesti.

Puteti pastra prazul netaiat si nespalat in frigider, invelit usor intr-o punga, pentru o saptamana sau doua.

Alegeti firele mai subtiri de praz. Poate fi fiert si inghetat, insa isi pierde din proprietati.

Ingrediente supa taraneasca cu fasole si slanina afumata

  • 2 morcovi, 
  • 1 radacina de patrunjel, 
  • 2 fire de praz, 
  • 1 ceapa, 
  • 250 g fasole uscata, 
  • 1 felie de dovleac, 
  • 1/2 varza mica, 
  • 100 g slanina afumata, 
  • sare dupa gust 

Preparare supa taraneasca cu slanina afumata si legume

Fasolea curatata si fiarta se bate ca un pireu si se amesteca, in oala in care a fiert, cu dovleacul, ceapa, varza, prazul si patrunjelul, toata curatate, spalate si taiate bucatele mici.
reteta originala supa taraneasca de fasole

Se adauga slanina afumata taiata cuburi si putin prajita.

Se fierbe totul in circa 2 l apa.

Cand supa taraneasca cu fasole si slanina afumata este gata se potriveste de sare si se sreveste fierbinte.

Wiki culinar: PRAZ 

Prazul este cunoscut si des utilizat datorita proprietatilor curative, printre care enumeram: 

- anti-anemic; multumita fierului, prazul poate ajuta copilul tau împotriva anemiei, vitamina C asigurând absorbtia lui; 

- antiinflamator si antiseptic; eficient în tratarea artritei, gutei si infectiilor urinare;

- actiune balsamica; datorita uleiurilor volatile, sucul facut din praz poate avea o actiune balsamica asupra tractului respirator, proprietate utila si în tratarea simptomelor racelilor, gripei; 

- bun digestiv datorita fibrelor; ajuta popularea colonului cu bacterii bune ce ofera suport digestiei;

- regleza tensiunea arteriala; continutul bogat în potasiu favorizeaza diureza ce scade si regleaza tensiunea arteriala.



Comentarii