Reteta unui desert racoros CREMA DE LIME SI FRUCTE DE PADURE


Spune prietenilor ca ai pregatit o crema de lime cu fructe de padure si vei vedea reactia lor. In ochii  li se zaresc luminite de pofta si te vor intreba daca ai o portie in plus.

Fuga la shopping sa fiti gata pana  diseara.  Avem nevoie de urmatoarele ingrediente.

INGREDIENTE CREMA DE LIME SI FRUCTE DE PADURE
  • 1 lamaie potrivita verde adica  LIME (vom avea nevoie de  zeama de la lime aproximativ 80 de grame)
  • 120 de grame de zahar
  • 180 de grame de unt
  • 2-3 oua
  • 250 de ml de smantana grasa si dulce
  • fructe de padure
  • alune de padure caramelizate
  • zmeura, capsuni
PREPARARE RETETA CREMA DE LIME SI FRUCTE DE PADURE

PENTRU CREMA avem nevoie de  120 de grane de unt, 100 de grame de faina si 60 de grame de zahar pudra.

Ingredientele va ajung pentru patru portii.

PREPARARE RETETA CREMA DE LIME SI FRUCTE DE PADURE

Purcedem si punem la fiert zaharul cam 60 de grame si zeama de la lime cam 80 de grame amestecam cu zambetul pe buze pana totul se omogenizeaza.

Ce obtinem ? Un sirop lipicios in care vom adauga si untul. Amestecam pana se topeste.

Luam ouale la "joc" si le batem ca la hora pana ce bietele de la atata dans  devin cremoase si se umfla.

Luam si smantana la joc si o batem pana se omogenizeaza. Ouale si smantana le batem separat.

Smantana desigur  cam cat trebuie cam 250 de grame. Luam 3 -4 linguri din ouale batute le punem in sirop pentru a avea temperatura potrivita.

Punem compozitia si mixam. Smantana dulce trebuie sa aiba o textura tare apoi in crema punem zeama de lime luam o paleta mica si incercam sa omogenizam totul.

Mergem la vitrina cu pahare si alegem unele mai inalte asa sa vada toata lumea mandretea de dulce asezat in straturi.

Punem un strat de compozitie si apoi le trimitem sa se racoreasca le bagam in frigider.

E vremea fructelor luam zmeura si capsunile pe care le adaugam in paharele lasate la frigider. Si acolo le vom lasa pana  cand se intaresc.

Nu ne lasam si mai facem inca un  etaj nu inainte de a lasa putin spatiu intre cele doua straturi.

Peste toata compozitia din pahare asezam  alunele de padure caramelizate, fructele de padure si lime-ul ras.

Cel mai bine este sa mancam  crema de lime cu fructe de padure rece.

Asezam cele patru pahare cu crema pe o tava si invitam lumea la mancat. Fiti fericiti !

Nu va mai suparati. Si stiti ce ?

"Pentru fiecare minut in care ati fost manios si suparat ati pierdut saizeci de secunde de fericire."

Nu o spun eu cu RALPH WALDO EMERSON.

" FOR EVERY MINUTE YOU ARE ANGRY YOU LOSE SIXTY SECONDS OF HAPPINESS."

Fericirea o gasim cateodata si in savurarea unui dulce asa cum ne palce sa spunem. Si neaparat inconjurati de iubire si prieteni.

BE HAPPY!



Comentarii