Reteta simpla Pilaf sarbesc cu orez picant preparat traditional


Pilaf sarbesc este un pilaf de orez picant si foarte colorat. De asemenea acest pilaf sarbesc cu ciuperci si orez este foarte hranitor si deosebit de gustos, datorita ingredientelor continuta. Putem servi acest pilaf sarbesc de post ca garnitura pentru friptura sau ca mancare de post.

Exista mii de variante ale pilafului, din Turcia pana in Turkmenistan, trecand prin „plov”-ul Asiei centrale si ajungând la „pilau”-ul subcontinentului indian, cu carne, fructe si legume, inlocuind in reteta chiar orezul cu bulgur.

Ingrediente reteta de Pilaf Sarbesc de Post cu ciuperci si orez
  • 100 g ciuperci
  • 1 cana orez
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras rosu
  • 2-3 rosii
  • delikat
  • 100 ml ulei
  • 1 legatura verdeata
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper dupa gust
reteta de post pilaf sarbesc cu ciuperci pentru vegetarieni

Mod de preparare reteta de Pilaf Sarbesc de Post cu ciuperci si orez

Se curata bine legumele si se taie marunt.

Se calesc putin toate legumele, de preferat in ulei de masline.

Cand legumele se inmoaie putin se adauga si orezul si se amesteca cu ele. Se acopera cu apa, se adauga vegeta pentru gust si se lasa sa fiarba la foc mic;

Din cand in cand se amesteca si daca trebuie, se adauga apa pana fierb orezul si legumele, mancarea
trebuie sa fie legata;

Se adauga rosiile, mirodeniile, feliutele subtiri de usturoi.

Intre pilaf si risotto exista o diferenta. Principala diferenta intre pilaful de orez si risotto este ca orezul pilaf se face cu orez indian, iar risotto cu orez Italian si cu parmesan), dar care se prepara acum din ce în ce mai mult pe foc.



Comentarii