Cum să pui Roșii la Borcan tăiate sau întregi pentru iarnă. Rețete ușoare fără conservanți

Dacă vrei să te bucuri de gustul roșiilor proaspete și în sezonul rece, poți să le pui la borcan tăiate sau întregi, după preferință. 

- Alege roșii sănătoase, bine coapte, dar nu prea moi. Spală-le bine și șterge-le cu un prosop curat.

- Sterilizează borcanele și capacele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi scoate-le și lasă-le să se scurgă pe un șervet de hârtie.

- Așază roșiile întregi în borcane, cât mai strâns posibil, fără să le zdrobești. Adaugă câte o frunză de dafin, un cățel de usturoi curățat și o linguriță de sare la fiecare borcan de 1 litru.

- Umple borcanele cu apă rece fiartă, lăsând un spațiu de 2 cm până la margine. Închide borcanele ermetic și așază-le într-o oală mare, acoperindu-le cu apă.

- Fierbe borcanele la foc mic timp de 20 de minute, apoi oprește focul și lasă-le să se răcească în oală.

- Verifică dacă borcanele sunt bine închise și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

- Alege roșii sănătoase, bine coapte, dar nu prea moi. Spală-le bine și taie-le în sferturi sau felii, după preferință.

- Sterilizează borcanele și capacele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi scoate-le și lasă-le să se scurgă pe un șervet de hârtie.

- Așază roșiile tăiate în borcane, presându-le ușor pentru a elimina aerul. Adaugă câte o frunză de dafin, un cățel de usturoi curățat, o linguriță de sare și o lingură de oțet la fiecare borcan de 1 litru.

- Umple borcanele cu suc de roșii natural, lăsând un spațiu de 2 cm până la margine. Închide borcanele ermetic și așază-le într-o oală mare, acoperindu-le cu apă.

- Fierbe borcanele la foc mic timp de 15 minute, apoi oprește focul și lasă-le să se răcească în oală.

- Verifică dacă borcanele sunt bine închise și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.