PROTEINELE - ce sunt, surse, de câte avem nevoie, semne de carență si efecte secundare

Dacă vrei să ai o sănătate bună, o masă musculară dezvoltată și un metabolism eficient, trebuie să știi câtă proteină ai nevoie în alimentația zilnică. 

Proteinele sunt macronutrienți esențiali pentru funcționarea organismului, deoarece oferă aminoacizi care participă la construirea și repararea țesuturilor, la producerea de hormoni, enzime și anticorpi, la menținerea echilibrului fluidelor și la susținerea sistemului imunitar.

Necesarul zilnic de proteine variază în funcție de vârstă, sex, greutate corporală și nivelul de activitate fizică. 

Conform Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), un adult are nevoie de minimum 0,83 grame de proteine per kilogram de greutate corporală pe zi. 

Asta înseamnă că o persoană de 70 de kilograme ar trebui să consume cel puțin 58 de grame de proteine pe zi. 

Acest necesar poate crește în cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, al copiilor și adolescenților în creștere, al persoanelor care practică sport intens sau care se recuperează după o boală sau o traumă.

Cele mai bune surse de proteine sunt cele care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur. 

Acestea sunt numite proteine complete și se găsesc în alimente de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle, peștele, brânza sau laptele. 

Proteinele incomplete sunt cele care nu conțin toți aminoacizii esențiali sau le conțin în cantități insuficiente. Acestea se găsesc în alimente de origine vegetală, cum ar fi soia, quinoa, linte, fasole sau nuci. 

Persoanele care au o dietă vegetariană sau vegană pot obține toți aminoacizii esențiali dacă combină diverse surse de proteine vegetale.

Semnele că organismul are nevoie de mai multe proteine pot fi: oboseala, slăbiciunea musculară, pierderea masei musculare, ruperea ușoară a părului și a unghiilor, infecțiile frecvente sau vindecarea lentă a rănilor. 

Dacă observi aceste simptome, este posibil să nu consumi suficiente proteine sau să ai o problemă de absorbție a acestora. În acest caz, este recomandat să consulți un medic sau un nutriționist pentru a-ți stabili un plan alimentar adecvat nevoilor tale.

Proteinele sunt vitale pentru sănătatea ta, dar nu trebuie să exagerezi cu consumul lor. Un aport prea mare de proteine poate duce la probleme renale, hepatice, osoase sau cardiovasculare. 

De aceea, este important să respecți recomandările generale și să ai o dietă echilibrată și variată, care să includă și carbohidrați și grăsimi sănătoase.