Regim alimentar dieta nr 2 si 5. Dieta lui Pevzner pentru ulcer si gastrita.
Meniu saptamanal gastrita pareri, forum regim nr.2 pentru stomac si fiere, mancare dietetica pentru stomac, Dieta numarul 5 pentru stomac si intestine
Manuil Isaakovich Pevzner este unul dintre fondatorii dietologiei în URSS. Cunoscut în primul rând pentru dezvoltarea de diete speciale pentru grupuri de boli.
Dieta lui Pevzner include 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind folosită pentru o anumită boală și condiție.
Pentru constipație se recomandă dietele 1 și 2 tabele conform lui Pevzner.
Primul tabel conform lui Pevzner este folosit pentru ulcerul gastric, precum și pentru gastrita cu aciditate scăzută.
Dieta numărul 2 este alimentația pentru gastrita cronică cu aciditate scăzută și colita cronică.
Principiile generale ale schemelor de nutriție pentru 1 și 2 tabele conform Pevzner corespund cerințelor nutriționale de mai sus pentru gastrită.
Dieta nr.1 conform lui Pevzner:
Este permisă folosirea pâinii de grâu uscate și învechite. Se permite cocaturi din aluat fără drojdie.
Puteți mânca supe de legume și lapte cu adaos de cereale (cu excepția meiului). Supele trebuie preparate cu ingrediente rase.
Eliminați consumul de carne grasă.
Varza nu este permisă.
Evitați legumele și fructele acre.
În dietă, puteți include soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pasăre și pește.
În cantități mici, utilizarea gemului și gemului este acceptabilă.
Este permisă utilizarea uleiului vegetal (de preferință ulei de măsline).
Primul tabel conform lui Pevzner exclude utilizarea alimentelor conservate. Aceasta nu se rezuma doar la conservele de pește sau carne, ci chiar și la conservele de casă (inclusiv din legume).
Dieta nr.2 conform lui Pevzner:
Pâinea uscată sau învechită este permisă, cu excepția celor negre. Coacerea fără drojdie este permisă.
Puteți mânca supe de legume cu cereale.
Sunt permise soiurile cu conținut scăzut de grăsimi de pasăre, carne și pește. Mâncărurile din carne și pește trebuie preparate prin fierbere, la grătar sau la abur.
Terci permis din cereale bine fierte.
Este permisă utilizarea produselor lactate fermentate (chefir, iaurt).
Puteți mânca legume fierte, cu excepția ridichilor și ardeiului dulci.
Dintre băuturi, sunt permise compoturile, pupaturile, ceaiul slab, cafeaua naturală slabă.
Ca și la dieta nr.1, încercați să măcinați mâncarea. Vasele trebuie să fie calde - confortabile pentru membranele mucoase ale tractului gastrointestinal.
Pentru unii pacienți cu gastrită, medicii prescriu și tabelul nr. 5 conform lui Pevzner. Acest plan de dietă este destinat bolilor ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar.
Dacă gastrita apare pe fondul bolilor sistemului ficatului și vezicii biliare, atunci aceasta impune unele restricții suplimentare.
De exemplu, pentru gastrită dezvoltata pe fondul bolilor ficatului și vezicii biliare, se aplică restricții mai stricte alimentelor grase, inclusiv ouălor, untului și uleiurilor vegetale.
Cea mai importantă componentă în tratamentul gastritei acute și cronice este alimentația. În cazul gastritei, nu se recomandă consumul de alimente grase, acre și aspre - toate acestea irită mucoasa gastrică.
Dieta pentru gastrită nu este atât în excluderea oricăror produse, cât în caracteristicile preparării lor. Sunt permise preparate fierte, coapte sau la abur.
Alimentele prăjite, precum și legumele și fructele crude (cu excepția bananelor), sunt foarte recomandate.
