Păreri UNTIŞOR beneficii și proprietăți. Rețete culinare cu UNTIŞOR simple şi sănătoase.

Să ne facem o părere despre UNTIŞOR, cunoscut si sub denumirea de grâușor, fetica, salata mielului sau sălățica de pădure şi care beneficiază pe forumuri de opinii și comentarii amestecate.

ATENŢIE! Printre contraindicaţiile untişorului găsim faptul ca NU se recomanda consumul de UNTIŞOR la persoanele care sufera de probleme ale tractului intestinal si nici de catre femeile insarcinate sau care alapteaza.

Untisorul este folosit atat in bucatarie, cat si ca planta medicinala, având o varietate de beneficii asupra sanatatii.

Untișorul are doar 11 calorii la suta de grame și este bogat în antioxidanți și vitamina C. Mai conține vitamina K, vitamina A, vitamine din complexul B, cupru, calciu, potasiu, magneziu și fosfor.
untisor pareri salata de camp beneficii si contraindicatii

Datorită conținutului său de vitamine și minerale, atunci când este introdus în alimentație, untișorul poate proteja împotriva osteoporozei și anemiei. Mai este folosit pentru tratarea indigestiei, alergiilor sau acneei.

Despre extractul de sălățică se crede că valoros pentru afecţiuni ale pielii, răni, ulceraţii, hemoroizi.

Untisorul reprezinta o sursa importanta de fibre si potasiu, ajutand la scaderea nivelului colesterolului si la reglarea tensiunii arteriale.

De asemenea, consumul de salata de camp ne poate îmbunătăți starea de spirit, contribuind si la eliminarea toxinelor din organism, la curățarea sângelui si a ficatului.

Reţetă Ciorbă de untișor

Ingrediente:

600 grame untișor 2 l supă de legume 2 ouă 100 ml lapte oțet/zeamă de lămâie după gust 2-3 căței usturoi sare și piper după gust

Mod de preparare ciorbă de untişor:

Se spală untișorul foarte bine și se rup codițele. Se curăță usturoiul. Supa de legume se înfierbântă bine, se adaugă sare, piper și usturoiul trecut prin presă Se adaugă sălățica sau untișorul, se pune capacul și se stinge focul.

Separat se bat ouăle, se adaugă laptele și oțetul sau zeama de lămâie. În bolul cu ouăle bătute se adaugă puțin câte puțin din supa fierbinte, astfel încât compoziția de ouă, lapte și oțet să ajungă la final la temperatura ciorbei din oală.

Se toarnă cu grijă conținutul în oală. Se omogenizează ușor.

Acest procedeu asigură combinarea perfectă a oului și laptelui, astfel încât ciorbă să nu se tăie. Ciorba de untișor se servește caldă, cu sau fără smântâna .