DIETA South Beach pareri. Impresii amestecate: bune si negative. Principii si un MENIU.

Parerea generala este ca Dieta South Beach este un mod sanatos de viata, care incurajeaza oamenii sa consume o mare varietate de alimente bogate in substante nutritive, fibre, proteine fara grasime, precum si produse lactate degresate, cereale integrale, fructe si legume si uleiuri benefice, asa cum este cel de masline.

Insa opiniile nu sunt doar pozitive. Un studiu efectuat la Universitatea Grenada din Spania tip de 12 saptamani a aratat ca dietele bogate in proteine favorizeaza aparitia calculilor renali.

Cei de la clinica Mayo avertizeaza la randul lor ca (daca restrictionati grav carbohidratii) efectele secundare ale cetozei pot include greata, cefaleea, oboseala mentala si respiratia urat mirositoare, uneori deshidratarea si ameteala.

Parerea noastra este ca dieta South Beach este una dintre puținele diete de slabire recunoscute de comunitatea medicală pentru beneficiile pe termen scurt și lung pentru pacienții care o urmează.

Dieta South Beach a fost creată de dr. Arthur Agatston, cardiolog, pentru a-și ajuta pacienții bolnavi de inimă să scape de kilogramele în plus într-un mod sănătos, fără riscuri pentru sănătatea lor.

Această dietă l-a și făcut celebru, de altfel, deoarece conform statisticilor, persoanele care au urmat-o au dat jos între 4 și 7 kilograme în primele 2 săptămâni, fără să se înfometeze. 

Conform principiilor enuntate de dr. Agatston Dieta South Beach urmărește reducerea stratului de grăsime viscerală și abdominală, inclusiv la pacienții cu diabet (pentru reducerea riscului de afecțiuni cardio-vasculare).

Dieta South Beach are cateva principii de baza, dupa cum urmeaza:

a) Aceasta cura de slabire pariaza pe consumul de fructe si legume, deoarece sunt surse bune de fibre – acestea incetinesc digestia si, in acest mod, asigura satietatea o vreme indelungata.

In plus, vitaminele, mineralele si fitonutrientii din acestea protejeaza impotriva bolilor de inima, cancerului si bolii Alzheimer.

b) In dieta South Beach este impotant sa consumi acizi mononesaturati pe care ii poti lua din alimente precum masline, arahide, avocado, somon, ton si ulei de rapita.

c) Proteinele sunt luate din carnea slaba luata din anumite parti din vita, miel, porc, pui si curcan (fara piele), peste si scoici, produse din soia, fasole si alte legume, oua si produse lactate fara grasimi sau cu numar scazut de grasimi.

d) Numai in prima faza exista alimente interzise, cum sunt: bomboanele, prajiturile, biscuitii, inghetata, zaharul sau alcoolul de orice fel. 

Meniu pentru fazele Dietei South Beach

a) Meniu Faza 1 dieta South Beach

Mic dejun:

– suc de rosii, 180 ml

– omleta de oua cu verdeturi proaspete si ciuperci

– doua felii de sunca

– cafea decofeinizata sau ceai cu lapte degresat si substituent pentru zahar

Gustare: branza Mozzarella

Pranz:

– salata Caesar cu pui (fara crutoane)

– doua lingurite de dressing pentru salata

Gustare: branza slaba in grasimi (½ cana) cu ½ cana de castraveti si rosii taiati cubulete

Cina:

– fructe de mare

– legume prajite la cuptor

– salata rucola

– dressing (cu continut redus de zahar)

Desert: crema de branza Ricotta

b) Meniu Faza 2 din dieta South Beach

Mic dejun:

– bautura berry smoothie (230 ml iaurt dietetic cu aroma de fructe, ½ cana de fructe de padure (capsuni, afine, mure, coacaze sau zmeura), ½ ceasca gheata zdrobita, amestecate in blender)

– cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si substituent pentru zahar

Gustare: 1 ou fiert

Pranz:

– pui cu lamaie si cuscus

– felii de castraveti si rosii

Gustare: 120 ml iaurt dietetic

Cina:

– carne pe gratar

– sparanghel la aburi

- ciuperci perpelite in ulei de masline

– rosii cu felii de ceapa rosie si putin ulei de masline

Desert: felii de pepene galben cu doua lingurite de branza Ricotta

c) Meniu Faza 3 din dieta South Beach

Mic dejun:

– ½ grepfrut

- oua Tex-Mex (doua oua facute omleta cu branza maruntita si sos salsa)

– o felie de paine din cereale integrale

– cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si substituent pentru zahar

Pranz:

– carne de vita prajita facuta sendvis

– o nectarina

Cina:

– somon la gratar cu sos de tomate

– salata de verdeturi cu castraveti, ardei grasi verzi, rosii cherry

– ulei de masline si otet dupa gust sau doua lingurite de dressing (cu o cantitate redusa de zahar)

Desert: caise cu glazura de ciocolata