Preparare Reteta PRAJITURELE cu Miere si Scortisoara pentru CRACIUN.
O prajitura usoara cu miere, scortisoara si migdale pe care o poti face in perioada Sarbatorilor de Iarna, mai ales pentru aromele care sunt specifice acestor zile de iarna.
Ingrediente prajiturele cu miere si scortisoara:
250 g miere
50 g zahăr
2 linguriţe mirodenii pentru turtă dulce
1 linguriţă scorţişoară
coaja proaspăt rasă de la o portocală
500 g făină de grâu (tip 550) sau făină de alac (tip 630)
120 g migdale măcinate
50 g migdale tocate
1 plic praf de copt cu cremă de tartar
1 praf de sare
2 ouă
glazură din zahăr pudră pentru
ornare
Mod preparare reteta de prajiturele cu miere si scortisoara
Încălzește ușor într-o oală mierea, zahărul, mirodeniile, coaja de portocală şi amestecă până când zahărul s-a topit complet.
Lasă amestecul cu miere să se răcească la temperatura camerei. Într-un castron mare, amestecă făina cu cele două sortimente de migdale cu ouăle, cu sare şi cu praful de copt cu cremă de tartar.
Frământă amestecul cu miere cu cel de făină până obţii un aluat omogen.
Modelează aluatul sub formă de bilă şi lasă-l să se odihnească cca. 30 de minute în frigider. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Pe o suprafaţă de lucru pe care ai presărat făină, întinde aluatul la o grosime de cca. ½ de centimetru şi decupează forme şi fi guri.
Aşază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-le timp de cca. 10 minute, pe şina centrală.
După ce se răcesc, ornează prăjiturile cu glazură de zahăr.
Ingrediente prajiturele cu miere si scortisoara:
250 g miere
50 g zahăr
2 linguriţe mirodenii pentru turtă dulce
1 linguriţă scorţişoară
coaja proaspăt rasă de la o portocală
500 g făină de grâu (tip 550) sau făină de alac (tip 630)
120 g migdale măcinate
50 g migdale tocate
1 plic praf de copt cu cremă de tartar
1 praf de sare
2 ouă
Mod preparare reteta de prajiturele cu miere si scortisoara
Încălzește ușor într-o oală mierea, zahărul, mirodeniile, coaja de portocală şi amestecă până când zahărul s-a topit complet.
Lasă amestecul cu miere să se răcească la temperatura camerei. Într-un castron mare, amestecă făina cu cele două sortimente de migdale cu ouăle, cu sare şi cu praful de copt cu cremă de tartar.
Frământă amestecul cu miere cu cel de făină până obţii un aluat omogen.
Modelează aluatul sub formă de bilă şi lasă-l să se odihnească cca. 30 de minute în frigider. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Pe o suprafaţă de lucru pe care ai presărat făină, întinde aluatul la o grosime de cca. ½ de centimetru şi decupează forme şi fi guri.
Aşază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-le timp de cca. 10 minute, pe şina centrală.
După ce se răcesc, ornează prăjiturile cu glazură de zahăr.
