Preparare RETETA de Tort cu Ciocolata si Caramel Sarat. Prajitura festiva pentru Sarbatori.


Daca vreti sa preparati un dulce deosebit de Craciun sau Revelion, si nu va este frica de un posibil esec culinar, atunci va recomandam Tortul cu Ciocolata si Caramel Sarat.

O prajitura tocmai buna pentreu o masa de Craciun reusita, un tort festiv cu care ii veti impresiona pe toti.

Ingrediente compozitie blat tort cu ciocolata si caramel sarat:
3 ouă
200 g ciocolată neagră Nestle Dessert Noir
200 g unt 80% grăsime
160 g făină
1 pliculeț cu praf de copt
1/2 linguriță cu bicarbonat de sodiu
200 g zahăr
25 g cacao
75 ml lapte bătut
sare
preparare retera tort deosebit cu ciocolata si caramel sarat

Ingrediente compozitie cremă tort cu ciocolata si caramel sarat:
300 g ciocolată neagră Nestle Dessert Noir
200 ml smântână pentru frișcă
2 linguri cu miere
20 g unt caramel
175 g zahăr
120 ml smântână

Ingrediente pentru frișcă:
1/2 linguriță cu sare
120 g unt

Mod preparare reteta tort cu ciocolata si caramel sarat

Tapetează cu hârtie trei forme de copt de 15 cm diametru și încălzește cuptorul la 160 de grade.

Pentru blat, topește untul cu ciocolata într-un vas, la bain-marie. 

Separat, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, cacaua cernută, zahărul și un praf de sare. Într-un alt vas, bate ouăle cu laptele bătut. 

Amestecă bine crema de unt cu ciocolată cu ingredientele uscate și mixul de ouă. Împarte compoziția în cele trei forme rotunde și dă la cuptor pentru 35 de minute. 

Scoate-le din formă și lasă-le să se răcească pe un grătar. Pentru cremă, încălzește smântâna cu untul și mierea, dar fără să le dai în clocot! 

Dă deoparte și adaugă ciocolata ruptă în bucățele. După 2 minute, amestecă bine cu mixerul, până se omogenizează, acoperă și dă la rece. 

Pentru caramel, pune zahărul într-un vas împreună cu 450 ml de apă și lasă să scadă, până obții un amestec de culoarea caramelului. 

Ia de pe foc, adaugă untul tăiat în bucăți, smântâna și sarea. Amestecă și dă la rece. 

Pune primul blat pe un platou și unge-l cu jumătate din cantitatea de caramel sărat. 

Acoperă cu al doilea blat și unge-l cu caramelul rămas, pune deasupra al treilea blat și acoperă cu crema de ciocolată și formează un model cu dosul unei linguri. 

Dă la rece tortul și scoate-l din frigider cu 30 de minute înainte de servire pentru a avea o experienta gastronomica desavarsita.





Comentarii