Sfecla rosie cu Hrean si otet reteta. Sfecla cruda proprietati pentru sanatate.


Sa ne facem o parere despre beneficiile sfeclei rosii, si desigur sa vedem cum putem prepara usor si bine o reteta simpla de sfecla rosie cu hrean.

Salata de sfecla rosie cu hrean are proprietati alimentare si dietetice, care îmbina proprietatile celor doua radacinoase.

Salatele pe baza de sfecla rosie, ajuta la eliminarea toxinelor din organism, tonifica metabolismul, sporesc rata digestiva.

Substanta care da culoarea rosu aprins a sfeclei se numeste betalaina, iar de prezenta ei, destul de sensibila la fierbere si extrem de sensibila la coacere, se leaga mai toate proprietatile antitumorale si antioxidante ale acestei legume.

Asadar, sfecla rosie nu va fi consumata coapta, ci doar fiarta, si nu oricum, ci doar in coaja, si doar pana se inmoaie (se verifica prin impungere cu o furculita). Nu mai mult timp.
Sfecla rosie Cruda cu Hrean si otet Reteta cu Beneficii

Datorita bogatiei sale in substante cu efecte antioxidante, sfecla rosie este utila pentru prevenirea leucemiei, a cancerului pulmonar, colo-rectal, gastric. 

De asemenea, sfecla rosie este utila si in profilaxia formelor de cancer hormono-dependente, cum ar fi cel testicular, de prostata sau la san.

Ingrediente salata de sfecla rosie cu hrean:
  • o sfecla rosie mare (cam de 1 kg.) 
  • 2 radacini hrean 
  • putin otet din vin 
  • sare dupa gust.

Preparare reteta salata de sfecla rosie cu hrean si otet

Este recomandat sa alegeti sfecla mai mica, pentru ca se fierbe mai usor. Se spala foarte bine si se pune la fiert in multa apa, cu tot cu coaja.

Nu trebuie taiate in doua sau in patru, pentru ca isi pierd din gust, savoare si proprietatile medicale. Se lasa la fiert sub capac aproximativ 3 ore, in functie de dimensiuni.

Radacinile de hrean se curata de coaja, se spala si se dau prin raza-toarea marunta,atentie caci ustura ochii!

Peste hreanul dat prin razatoare se pune putina sare si otet , se amesteca bine cu o lingura de lemn si se lasa sa stea o ora.

Dupa ce a fiert sfecla (se incearca cu o furculita), se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se da prin razatoarea mare si se pune sa se scurga de zeama.

Intr-un alt scurgator se pune hreanul.

Cand hreanul si sfecla rosie s-au scurs bine se amesteca impreuna bine se mai adauga sare dupa gust si otet.

Salata de sfecla rosie cu hrean poate folosi salata la fripturi, se poate cosuma pe loc sau se pune in borcane cu putin ulei deasupra si se pastreaza pentru iarna.


Comentarii