Reteta PASCA CU CIOCOLATA SI BRANZA de VACI usor de preparat.


Pasca cu branza si stafide, pasca cu branza de vaci si smantana si pasca cu branza si ciocolata sunt retetele culinare preferate de romani in perioada Sarbatorilor Pascale.

De aceea va prezentam o reteta de pasca. Nu este vorba de o reteta de pasca clasica, traditionala, cu branza si stafide, ci de o reteta delicioasa si simpla de pasca cu branza si ciocolata.

In Moldova mai ales, dar şi în alte zone ale tarii, femeile pregatesc din grau pasca. Pasca se framanta din faina curata de grâu, la care se adauga lapte, uneori şi oua.

Pasca are forma rotunda pentru ca, în popor, se crede ca scutecele lui Hristos au fost rotunde. Pe margini se pune un colac împletit în trei, iar la mijloc se face o cruce din aluat, simbolizand crucea pe care a fost rastignit Hristos.

Intre impletituri se pune branza sarata sau dulce, framantata cu ou si stafide. Pasca se împodobeşte cu ornamente din aluat - flori, spirale, frunze, etc.
preparare reteta pasca cu ciocolata si branza de vaci

Reteta de pasca cu branza de vaci si ciocolata

 Ingrediente pasca cu ciocolata si branza de vaci
  1. 350 g faina
  2. 20 g drojdie
  3. 150 gr lapte
  4. 100 g apa
  5. 70 gr zahar
  6. 1 ou
  7. 35 g unt moale
  8. 1 zahar vanilat
  9. 30 g cacao
  10. 1 varf cutit sare
Pentrtu umplutura de branza
  • 250 gr branza de vaci
  • 1 ou
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingura cu gris
  • 1 lingura cu faina
  • 50 g ciocolata rasa
  • 1 zahar vanilat
  • 1 lingurita de gris pentru pudrat foaia de aluat inferioara
Pentru uns pasca aveti nevoie de
  1. 1 albus
  2. 10 g  de ciocolata rasa
Mod de preparare pasca cu branza de vaci si ciocolata

Pentru pasca cu ciocolata si branza amestecam faina cu pudura de cacao si le punem intr-un vas incapator, Se amesteca usor laptele cu apa si le incalzim putin,

Se freaca drojdia cu 1 lingurita de zahar,apoi o amestecam cu laptele si o adaugam in centrul fainii, Apoi se adauga oul batut usor,zaharul,zaharul vanilat si un praf de sare, Se framanta pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini,

Acoperim vasul cu o folie alimentara si lasam sa dospeasca 1 ora intr-un loc caldut, Dupa 1 ora impaturim aluatul de pasca in 2 bucati, intindem una dintre bucati pe planul de lucru infainat intr-o foaie de aproximativ 1 cm grosime,

Se unge o tava cu unt si tapetam cu faina, apoi se pune foaia de aluat in tava. Cealalta bucata de aluat de pasca o pastram presarata cu faina si o vom intinde inainte de a baga pasca la cuptor. Acoperim tava si o lasam pentru 30 min intr-un loc ferit de curenti de aer,

Umplutura pentru pasca: Amestecam branza cu oul, apoi adaugam zaharul, zaharul vanilat, grisul, faina iar la sfarsit ciocolata rasa.

PASCA CU CIOCOLATA SI BRANZA SE UMPLE NUMAI INAINTE DE A FI BAGATA LA CUPTOR. Dupa 30 minute se pudureaza foaia inferioara cu o lingurita de gris si se umple pasca, se unga bine marginile cu 1 albus batut usor, presaram ciocolata rasa deasupra si dam tava la cuptor cca 45 min.

Mod de servire pasca cu ciocolata si branza de vaci Pasca cu ciocolata si branza se lasa sa se raceasca in tava dupa care se scoate si se lasa la racit. 



Comentarii