Reteta usoara Sarmale de post cu Ciuperci si Soia.


Sarmale de post cu ciuperci si soia - retete de sarmale de post pentru Postul pastelui pentru gurmanzii.

Soia este singura sursa naturala de aminoacizi esentiali – valina, leucina, lizina, treonina, metionina, histidina, izoleucina, triptofanul si fenilalanina.

Consumul de soia este recomandat în caz de astenie, surmenaj, convalescenta, hepatita, diabet, guta, reumatism, dislipidemii, ateroscleroza, hipertesiune arteriala, cardiopatie ischemica, obezitate.

Ingrediente sarmale de post cu ciuperci si soia
  • 1 kg varza murata 
  • 160 g soia 
  • 80 g ciuperci 
  • 5 linguri de orez 
  • 160 ml ulei 
  • o ceapa mare 
  • 2 morcovi
  • 2 linguri de bulion 
    Reteta Simpla de Sarmale de post cu Ciuperci si Soia
  • cateva ramurele de marar 
  • sare si piper dupa gust
  • cimbru 
  • o legatura de marar. 
Mod de preparare saramale de post cu ciuperci si soia

1. Varza se lasa in apa rece, la desarat, apoi se clateste, se aleg foile netede si nerupte de marimea dorita si se pun deoparte.

2. Soia se fierbe, se scurge bine si se da prin masina de tocat, impreuna cu ceapa, verdeata si ciupercile curatate in prealabil.

3. In compozitie se adauga morcovul dat prin razatoare, apoi compozitia se caleste in 60 ml ulei.

4. Se adauga orezul si bulionul si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru.

5. Se toarna deasupra 120 ml apa si se lasa la fiert, la foc mic, pentru a se umfla orezul.

6. Cand e gata, compozitia se da deoparte si se lasa la racit.

7. Cu aceasta compozotie se umplu foile de varza, rulandu-se si astupandu-se la capete prin presare. 

8. Pe fundul unei cartite se asterne un strat de varza tocata pentru a nu se prinde in timpul fierberii.

9. Sarmalele de post se asaza cat mai apropiate, pentru a nu se desface la fierbere.

10. Deasupra se mai asterne un strat de varza tocata, se toarna restul de ulei si putin bulion diluat in apa, care trebuie sa depaseasca nivelul sarmalelor.

11. Se acopera vasul si se lasa pe aragaz la foc potrivit pana se patrunde varza.



Comentarii