Reteta Mucenici fierti. Mucenici Muntenesti cu miez de nuca si scortisoara.


Indiferent de tehnica prepararii (reteta) si forma, mucenicii se impart pentru mosi si stramosi in ziua de 9 martie.

Biserica Ortodoxa serbeaza la 9 martie Ziua Sintilor 40 de Mucenici din Sevasta. In ziua mucenicilor, în credinta populara, se deschid mormintele si portile Raiului, iar gospodinele fac, în cinstea Sfintilor Mucenici 40 de colaci numiti sfinti, mucenici sau bradosi.

In Moldova, mucenicii au forma cifrei 8, o stilizare a formei umane, si sunt copti din aluat de cozonac si apoi unsi cu miere si nuca.

Ingrediente reteta usoara de mucenici fierti (mucenici muntenesti)

125 g ulei

500 ml apa

1 kg de faina

1 lingurita sare
Reteta Usoara Mucenici Muntenesti Fierti

Ingrediente Sirop de mucenici: 1 ceasca miez de nuca macinat, 3 linguri zahar, 1 lingurita scortisoara praf, coaja rasa de la o lamaie, zahar vanilat

Preparare reteta mucenici muntenesti fierti

Se incalzeste putin apa.

Se cerne faina delusor, si se face o groapa in varf.

In gaura se toarna apa calduta, ulei si sare.

Se framanta pana iese un aluat moale care se framanta 15 minute, sa fie aluat fraged.

Se intinde aluatul de mucenici pe o planseta presarata cu faina.

Se taie inele cu un pahar mare si un pahar mic si apoi se rasucesc opturi.

Se lasa mucenicii astfel formati sa se usuce 45 de minute.

Se fierb mucenicii muntenesti 1 ora in aprox 1,5 l apa

Se adauga zaharul, scortisoara, vanilia, miez de nuca macinat si se lasa sa se odihneasca 15 minute.

Cand totul s-a racit, se preasara inca 2 lingurite de miez de nuca fin macinata.



Comentarii