Reteta de PASTE FAGIOLI cu fasole verde si rosii o reteta de paste delicioase.


Pastele fagioli sunt... paste cu fasole!  Este bine de stiut asta daca cumva va asteptati sa gasiti cine stie ce paste exotice.

Pastele fagioli este o  reteta care se regaseste, cu diverse variatii, în toate regiunile italiene dar si peste ocean, acolo unde reteta de paste cu fasole a fost dusa de emigrantii italieni.

Ingrediente Reteta de PASTE FAGIOLI cu fasole verde si rosii

• 1 ceasca telina taiata cubulete
• 1 ceasca fasole verde tocata
• 2 morcovi taiati felii subtiri
• 2 rosii alungite coapte, decojite si tocate
• 2 linguri pasta de tomate bio sau ½ ceasca sos de rosii
• 1 ceasca fasole rosie fiarta sau fasole cannellini
• 240 g paste din grau integral sau din orez brun, gata fierte
• 1 lingura ulei de masline
• 1 catel de usturoi curatat si maruntit
• ½ lingurita seminte de fenicul macinate
• ½ lingurita seminte de coriandru macinate
• 1 lingurita busuioc uscat
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri busuioc proaspat tocat sau patrunjel pentru decor
• 4 cesti supa de legume

preparare reteta PASTE FAGIOLI cu fasole verde si rosii

Preparare Reteta de PASTE FAGIOLI cu fasole verde si rosii:

Fierbeti pastele  conform instructiunilor.

Incalziti uleiul la foc mic intr-o cratita de aprox. 6.5 l.

Adaugati usturoiul si rumeniti-l la foc mediu.

Adaugati morcovii, telina, fasolea verde & rosiile tocate, apoi caliti 5 minute la foc mediu/mare.

Adaugati verdeturile (vezi lista de ingrediente) si condimentele si caliti putin.

Turnati supa de legume.

Scurgeti si apoi spalati fasolea rosie, apoi turnati-o in oala.

Adaugati pasta sau sosul de rosii, acoperiti si lasati sa fiarba incet pana se inmoaie legumele.

Adaugati pastele, asezonati cu sare si piper dupa gust.

Mai fierbeti 10 minute, turnand inca putina apa sau supa, dupa preferinte.

Serviti pastele fagioli cu fasole verde si rosii decorate cu busuioc proaspat sau patrunjel.



Comentarii