Reteta usoara Salata de Paste cu Ton, Capere, Rosii Cherry si Rucola plina de vitamine


Salatele pot fi mereu suprinzatoare ca si fel de mancare. Nu trebuie sa va limitati la prepararea doar a catorva retete de salata.

Incercati sa faceti si altfel de salate. Chiar si pastele pot fi servite altfel. De aceea va propunem o reteta de salata de paste orecchiette cu ton, capere, rosii cherry, telina si rucola.

Acest tip de paste se numesc Orecchiette  si sunt facute din faina integrala si apa. Sunt specifice regiunii Puglia si sunt delicioase.

Au desigur forma unei urechi-de unde si denumirea, cu o depresiune in mijloc. Aceasta “prinde sosul” inauntru si astfel reusim sa mancam pastele si sosul in acelasi timp.

Pastele integrale Orecchiette au un indice glicemic redus- 43, fiind testate clinic si recomandate pentru persoanele supraponderale, cele care sufera de diabet, sau cele cu colesterol ridicat.

preparare reteta paste orecchiette cu ton si rosii cherry
Produsele cu indice glicemic redus elibereaza gradual zaharurile in sange, fiind benefice pentru un organism sanatos.

In plus, pastele integrale Orecchiette contin o cantitate mare de fibre, 8%, fapt ce le recomanda in Noua Piramida Alimentara a Dietei Mediteraneene.

Ingrediente reteta Salata de Paste cu ton, capere si rosii cherry
  • 350g de paste orecchiette (sau paste melcisori)
  • 225g de ton in suc propriu, scurs bine
  • 1 lingura de capere
  • 15 ardei iuti mici din borcan, scursi si tocati 
  • 1 inima de telina, feliata
  • 140g de rosii cherry (rosii, galbene sau mixte), taiate pe jumatate
  • 75 ml de otet balsamic
  • 3 linguri ulei de masline extravirgin
  • 100g de rucola
  • cateva frunze de busuioc proaspat
Mod de preparare reteta simpla de Salata de Paste cu ton, capere si rosii cherry

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet, scurgeti-le si clatiti-le sub jet de apa rece.

Dupa ce le scurgeti din nou, transferati pastele fierte intr-un bol mare de salata.

Adaugati toate ingredientele cu exceptia frunzelor de busuioc.

Asezoneazati si amestecati bine

Paste cu ton, capere si rosii cherry se servesc cu frunze de busuioc proaspete presarate deasupra.



Comentarii