RETEA SIMPLA PASTE CARBONARA CU BACON SI PARMIGIANO REGGIANO


Poate ca nu sunteti mari amatori de paste sau aceste preparate culinare nu va satisfac gustul pe deplin. Atunci poate ar trebui sa incercati aceasta reteta autentica italiana de paste Carbonara servite cu un "munte" de Parmigiano Reggiano.

Ingrediente Reteta de Spagheti Carbonara
  1. 400 g de spaghete de calitate
  2. 1 ceapa mica, tocata marunt
  3. 1 lingura ulei de masline
  4. 200g de bacon, taiat cubulete
  5. 2 galbenusuri de ou
  6. 200ml de smantana pentru gatit
  7. Parmigiano Reggiano, pentru servit
Mod de preparare Paste Carbonara cu Bacon

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet, in apa cu sare.

Intre timp, incingeti uleiul intr-o cratita destul de incapatoare si sotati ceapa, pana se înmoaie.

Adaugati cubuletele de bacon si lasati-le sa se rumeneasca.

RETEA SIMPLA PASTE CARBONARA CU BACON

Amestecati bine intr-un castron galbenusurile cu smântâna pentru gatit si lasati-le deoparte.

Scurgeti pastele, adaugandu-le in cratita cu amestecul de bacon si turnati peste ele galbenusurile cu smântâna.

Caldura de la paste si de la cratita cu bacon vor gati suficient ouale, iar sosul de paste carbonara va ramane cremos, fara sa se taie.

Spaghetele Carbonara cu bacon se servesc pe farfurii cu Parmigiano Reggiano ras din belsug.

DICTIONAR CULINAR: PARMIGIANO REGGIANO

Parmigiano-Reggiano este foarte o branza usor digerabila, extrem de bogata din punct de vedere nutritional, are un gust unic si inconfundabil, cu o mare concentratie de proteine, vitamine, oricarei varste si oricarei situatii: de la antreu si pana la desert, consumat simplu sau ca ingredient pentru o multitudine de feluri de mancare.

Parmigiano Reggiano poate fi gasit in supe, in paste si in orez – la acesta din urma se poate folosi cu succes coaja dura, care se topeste, condimentand orezul cu aroma sa inegalabila.



Comentarii