Preparare reteta Mamaliga cu cartofi Reteta Usoara - retete traditionale simple si delicioase

Iata o interesanta reteta de mamaliga.
O mamaliga cu cartofi, pentru a experimenta ceva nou in domeniul retelor culinare traditionale.
Ingrediente necesare pentru Mamaliga cu Cartofi
1 kilogram cartofi
250 g malai
150 g faina
sare dupa gust
Preparare reteta de Mamaliga cu cartofi
Mamaliga cu cartofi Reteta UsoaraCartofii curatati de coaja se spala, se taie marunt si se pun la fiert cu putina sare.
Cand cartofii au fiert, se scurge trei sferturi din apa si se pun din nou la fiert.
Se adauga malaiul de porumb si faina, se amesteca si se fierb.
Cand mamliga se formeaza o crusta, se amesteca din nou si se lasa sa fiarba.
Cand s-a format din nou crusta, se ia mamaliga de pe foc si se pune pe un platou.
Mamaliga de cartofi se serveste de preferinta cu tochitura de porc, adica slanina si carne de porc maruntite si prajite, cu branza de vaca, iaurt si castraveti murati.
Mamaliga cu cartofi a fost o mancare de baza pentru oamenii care mergeau la camp sau faceau munci grele, avand nevoie de o mancare cat mai consistenta care sa le asigure energia.

Cateva cuvinte despre malai si mamaliga si virtutile lor.

Malaiul sau faina de porumb, este un produs de morarit, o faina alimentara ob?inuta prin macinarea boabelor uscate de porumb. 

Studiile recente au scos în evidenta faptul ca media de viata a triburilor amerindiene care se hraneau cu porumb crud sau fiert era mult mai mare decît a altor comunitati învecinate, carora le lipsea din dieta acest aliment aparent banal.


Recent, s-a descoperit prezenta în boabele de porumb a unor substante derivate ale acizilor arahidic si palmitic, extrem de importante pentru sanatatea organismului. 


Malaiul poate fi un produs cosmetic excelent pentru fata ta, daca mizezi pe el. Spala-ti bine fata cu apa calda dupa care aplica malai amestecat cu apa si maseaza bine pielea cu varful degetelor, pret de cateva minute, apoi clateste-te cu apa rece din belsug, ca sa se inchida porii.




Comentarii