Retete culinare - reteta cu carne de miel - reteta de Paste friptura de miel cu usturoi verde


Retete culinare - reteta cu carne de miel - reteta de Paste friptura de miel traditionala

Ingrediente friptura de miel: un miel, 10 fire de usturoi verde,  sare, unt sau ulei

Mod de preparare reteta friptura de miel, friptura de Paste:

Daca mielul este mai mare, se taie in doua pe lungime, se sareaza si se lasa asa 30 de minute. Se pune mielul intr-o tava dreptunghiulara care se unge bine cu unt.

In jurul carnii de miel se pune usturoi verde, putina apa (1/2 pahar) si se introduce in cuptorul in prealabil infierbantat. 

Din timp in timp se unge cu sosul din tava si se degusta de sare, iar daca este cazul se mai adauga.

Se intoarce carnea de miel pe o parte si pe alta pana se rumeneste frumos.

sugestie servire friptura de miel pentru paste
Mod de servire friptura de miel la cuptor
Cand incepe sa se rumeneasca bine, nu se mai uda cu sos carnea, ci se lasa sa se formeze o crusta crocanta deasupra fripturii.

Friptura de miel se serveste cu garnitura de cartofi inabusiti in sosul din tava unde s-a fript mielul.

Se mai pot adauga ciuperci in sosul format, in timp ce se frige mielul.

Carnea de miel este o carne sanatoasa care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatie. 

Se recomanda mieii cu o greutate cuprinsa între 12 si 14 kilograme, deoarece carnea celor mai mici contine mult colagen si, prin urmare, este indigesta (se digera foarte greu).

Un motiv pentru a consuma carne de miel este continutul bogat în complexul B.

Mai exact, aceasta contine vitamina B3 (niacina) care ofera protectie împotriva bolii Alzheimer, regleaza nivelul colesterolului, amelioreaza durerile de cap si cele provocate de migrena si, în plus, este indispensabila în buna functionare a sistemului digestiv.



Comentarii