Retete exotice: Reteta de Clatite chinezesti cu carne de rata si legume


Clatite chinezesti cu carne si legume, o reteta culinara exotica din China.

O reteta asiatica chinezeasca care pune in evidenta savoare carnii de rata. Carnea de rata este o sursa buna de proteine, niacina, fosfor, riboflavina, fier, zinc, vitamina B-6 si tiamina si cantitati mai mici de vitamina B-12, acid folic si magneziu.

Carnea de rata este o carne relativ bogata in grasimi si colesterol, daca se consuma si pielea.

O portie de 100 grame de carne piept de rata fara piele contine 140 de calorii si 11,2 g de grasime.

Ingrediente Aluat Clatite Chinezesti: 
  • 60g faina, 
  • 2 oua, 
  • 1/2 l.c. sare, 
  • 40g unt
Ingrediente Umplutura Clatite Chinezesti: 
  • 400g piept de rata, 
    reteta exotica clatite chinezesti cu carne de rata si legume
    Retete chinezesti usoare
  • 80g morcovi , 
  • 80g pere, 
  • 50g muguri de soia, 
  • 20g ghimbir proaspat, 
  • 40g alune 
  • 2 l.s sos de soia, 
  • 1 leg de ceapa verde, 
  • sare, piper.
Mod de preparare Reteta de Clatite chinezesti cu carne si legume

Faina se amesteca cu 125 ml apa, oua, sare si 1/2 din unt si se vor prajii in cealata jumatate de unt.

Carnea de rata se taie felii subtiri , morcovul se taie felii subtiri.

Para se taie felii subtiri, se curata mugurii de soia, ghimbirul se da prin razatoare si se amesteca cu sosul de soia.

Intr-o tigaie se topeste pielita de pe pieptul de rata si in el se trage carnea, se adauga morcovul , para, sosul de soia si se lasa sa scada dupa care se pun alunele prajite fara grasime, mugurii de soia, se toarna pe fiecare clatita si se ruleaza bine.

Se taie ceapa verde marunt si se presara peste clatitele chinezesti in momentul servirii, pentru un plus de prospetime si culoare.



Comentarii