Reteta usoara PASCA cu Ciocolata de menaj cu smantana sau margarina pentru o masa de Paste extraordinara


Indrazniti sa inlocuiti traditionala pasca cu branza si stafide cu o delicioasa pasca cu ciocolata.

O masa de Paste in meniul careia includeti o pasca cu ciocolata este cu adevarat un prilej de desfatare culinara alaturi de cei dragi.

Si sa nu credeti ca umplutura de ciocolata pentru acesta pasca este mai dificil de realizat decat umplutura de branza cu stafide specifica pentru clasica pasca.

Cu un pic de curaj veti reusi cu siguranta sa parcurgeti toate etapele de preparare si veti obtine la final o delicioasa pasca cu ciocolata cu care veti face o impresie buna.

Iata asadar, doua retete de pasca cu ciocolata de menaj. La o reteta folosim margarina si la cealalta smantana.

Reteta de Pasca cu ciocolata de menaj - varianta 1

INGREDIENTE

Pentru aluat
250 g faina
125 g margarina de calitate
1 ou mare
65 g zahar tos
1 praf sare
margarina pentru uns forma

Pentru umplutura de pasca
100 g ciocolata de menaj
2 linguri cacao
2 linguri faina
200 ml lapte
4 oua
100 g margarina
1 plic zahar vanilat
reteta simpla pasca cu ciocolata de menaj si smantana

MOD PREPARARE RETETA DE PASCA CU CIOCOLATA DE MENAJ

Se prepara aluatul de pasca din faina, margarina, ou, zahar si un praf de sare. Se framanta, apoi se lasa la dospit. Se întinde aluatul de pasca cu sucitorul - o foaie potrivit de groasa - si se întinde in forma de copt.

Se topeste ciocolata de menaj pe baie de aburi, se adauga margarina, cacao si vanilie. Se adauga laptele treptat, apoi faina si se amesteca pana cand compozitia se ingroasa.

Separat, se bat ouale, se adauga zaharul, apoi se toarna peste ciocolata.

Peste aluatul din tava, se pune hartie de copt cu boabe de fasole deasupra, pentru a-si pastra forma. Se da la cuptor si se lasa cam 15 minute.

Dupa ce este gata, se scoate si se indeparteaza foaia cu boabele de fasole.

Se toarna umplutura de ciocolata, si se da din nou la cuptor, înca 20 de minute.

Cu aproximativ 5 minute înainte de a scoate forma din cuptor, se decoreaza cu jumatati de nuci sau migdale.

Inainte de servire, pasca cu ciocolata de menaj se pudreaza cu zahar.

Reteta Pasca cu ciocolata de menaj - varianta 2

Ingrediente

Pentru aluat:
  • 1 kg faina
  • 50 gr drojdie
  • 7 oua
  • 2 cani de lapte
  • 100 gr unt
  • 200 gr zahar tos
  • 1 esenta de rom
  • 1 esenta de vanilie
  • sare
Pentru umplutura vom folosi urmatoarele ingrediente:
  • 250 gr ciocolata de menaj
  • 125 gr cacao
  • 8-9 oua
  • 200 gr unt
  • 100 gr smantana grasa
  • 100 gr zahar tos
  • 1 esenta de vanilie
  • 50 ml lapte
Mod de preparare reteta de pasca cu ciocolata si smantana

Se face intai aluatul exact ca aluatul pentru cozonac. Se acopera apoi cu un prosop si se lasa la loc cald sa creasca.

Cat creste aluatul pentru Pasca cu ciocolata se face umplutura pentru Pasca.

Se topeste ciocolata de menaj pe baie de abur.

Se sparg ouale intr-un castron, se adauga zaharul tos si se freaca bine pana cand zaharul este dizolvat.

Se pune compozitia de oua cu zahar la bain-marie si se adauga, treptat: ciocolata topita, cacao, laptele, faina si mirodeniile.

Pe masura ce adaugati fiecare ingredient amestecati cateva secunde si abia apoi adaugati un altul.

Cand compozitia de pasca s-a ingrosat se adauga, pe rand, untul si smantana, si se amesteca bine pana cand umplutura pentru pasca cu ciocolata este perfect omogenizata.

Se da deoparte pana cand aluatul pentru pasca este bine crescut.

Cand aluatul este destul de crescut se imparte in doua bucati mari si 2 mai mici.

Din prima bucata de aluat se intinde o foaie mai groasa care se pune pe fundul unei tavi pentru pasca, unsa in prealabil cu unt (sau ulei).

Din a doua bucata de aluat de pasca se intinde tot o foaie care se aseaza pe peretii tavii. Aveti grija sa uniti bine marginile celor doua foi.

Se pune umplutura facuta inainte in tava pentru pasca, cu grija sa fie cu un deget mai jos de marginea tavii pentru a nu curge.

Se ruleaza apoi cele doua bucati mici de aluat si se aseaza peste umplutura in forma de cruce.

Pasca cu ciocolata se unge pe toata suprafata ei cu un albus bine batut si se da la cuptorul preincalzit aproximativ 45 de minute.



Comentarii

  1. Pentru prima varianta de pasca, la ingredientele pentru umplutura apare si faina, ingredient ce nu se mai regaseste in descrierea pasilor pentru umplutura.... Cum se pune faina, Se amesteca cu ce?... :)
    Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Neatentie desigurs. Scrie clar ca: Se topeste ciocolata de menaj pe baie de aburi, se adauga margarina, cacao si vanilie. Se adauga laptele treptat, apoi faina si se amesteca pana cand..."

      Ștergere

Trimiteți un comentariu

Utilizatorul este singurul responsabil pentru continutul mesajelor trimise spre publicare.