Reteta de MICI de porc o reteta ne-traditionala de mici savurosi pentru un gratar reusit de 1 MAI


Ce ar fi 1 mai fara traditionalii mici facuti la gratar? Ei bine chiar daca multi numai considera mici ca un preparat culinar traditional de 1 mai, noi va propunem nu o reteta traditionala de mici ci o reteta usoara de mici cu carne de porc din blesug.

Si nu uitati un mic secret legat de mici si modul lor de servire: micii sunt buni doar fierbinti si proaspeti!

Deci sa descifram impreuna aceasta reteta de mici din carne porc pentru un festin de sarbatoare.

Ingrediente mici din carne de porc:
  • 1 kg spata porc 
  • 1 capatana usturoi
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1 lingura mare de boia
  • 1 lingurita de piper
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1/2 l apa minerala
  • sare dupa gust
Preparare reteta de mici din carne de porc fara vita sau carne de oaie:


preparare reteta mici traditionali din carne de porc

Carnea de porc se toaca si se amesteca cu sarea si bicarbonatul.

Astfel formata, se framanta  bine si se lasa de seara pana dimineata la rece acoperita bine.

A doua zi se adauga la carne usturoiul pisat, lingura de boia, cimbrul si piperul si se framanta bine.

Aceasta compozitie de mici se da din nou prin masina de tocat carne de acesta data pe sita  cea mai mica.

Apoi treptat, framantand duga jumatate de litru de apa minerala.

Dupa ce se omogenizeaza toate ingredientele de mici bine, se lasa sa stea macar 2- 3 ore la rece.

Si asa am obtinut compozitia de mici de porc din care vom prepara mititeii. Da, mititeii, pentru ca un mic nu trebuie sa fie "gigant".

Si in finalul acestei retete de mici din carne de porc, un mic secret legat de mustar. Pentru ca ce ar fi micul fara mustarul de langa el.

Intr-un bol se toarna continutul unui borcan de mustar cumparat în magazin. Se adauga un galbenus crud, trei linguri de otet de mere, trei linguri de vin alb sec, o lingura din otetul de la hrean si sucul de la niste tarhon. Toate se amesteca bine, iar mustarul devine ceva nou.



Comentarii