Reteta Friptura de porc inabusita la cuptor cu ceapa si usturoi


Reteta Friptura de porc inabusita la cuptor cu ceapa si usturoi, o reteta culinara pe baza de carne de porc (suntem totusi in Decembrie si porcul este animalul sezonului) preparata pe indelete la cuptor, care sa creeze un adevarat deliciu gastronomic..

INGREDIENTE reteta friptura de porc inabusita la cuptor :

1 kg pulpa de porc,

1 ceapa, usturoi,

1 kg cartofi,

1 lingura ulei,

sare, piper

reteta friptura de porc la cuptor cartofi blog retete culinare
Preparare reteta friptura de porc inabusita la cuptor

Se spala carnea de porc si se leaga cu o sfoara dandu-i forma aproximativa a unui salam.

Se pune pe foc intr-o cratita cu lingura de ulei, ceapa, cativa catei de usturoi curatati, sare piper si se lasa sa fiarba inabusit adaugand din cand in cand putina apa.

Dupa o ora de fiert, se pun intr-o tava cartofii curatati si taiati in patru, pe lung.

Peste cartofi se toarna sosul din cratita, se adauga un pahar cu apa calda si pulpa legata cu sfoara.

Se da la cuptor. Se intoarce pulpa de porc pe toate partile pentru a se rumeni uniform.

Dupa ce este scoasa de la cuptor pulpa de porc se taie frumos in felii. Bineinteles dupa ce a fost inlaturata sfoara cu care a fost legata.

Friptura de porc inabusita la cuptor este recomandabil a fi servita alaturi de o salata de muraturi.

In Romania în mod traditional se pastreaza la murat mai ales: gogonelele, castraveti, varza, conopida, pepeni, sfecla rosie, ciuperci si bureti iar în otet în deosebi ardeii si gogosarii.

Muraturile ca sunt o sursa excelenta de probiotice naturale, care se produc prin fermentare.



Comentarii