Reteta DROB DE MIEL traditional: gateste ca o vedeta drob de miel reteta traditionala

In anul 2015, Pastele ortodox cade pe 12 aprilie, iar Pastele catolic cu o saptamana mai devreme, pe 5 aprilie.

Este vremea sa invatam o reteta culinara traditionala de Paste. Si ne vom apleca asupra retetei de drob de miel.

Iar cum vedetele sunt "inebunite" dupa retetele care respecta traditia, va prezentam o reteta traditionala de drob de miel.

Medicii nutritionisti spun ca drobul are un continut caloric redus si poate constitui aperitivul perfect. O felie de drob contine 80 de kilocalorii.

Reteta culinara de drob de miel traditional din maruntaie si prapur

Ingrediente drob de miel traditional:

- maruntaie proaspete de miel, aproximativ 500 de grame

- doua oua fierte

- doua oua crude
drob de miel reteta traditionala wiki culinar
Retete traditionale de Paste din carne de miel

- o felie pâine muiata în lapte

- o legatura de ceapa verde

- o legatura de patrunjel

- o legatura de marar

- o lingura de smântâna

- sare si piper dupa gust

- prapurul sau o foaie de taitei

- ulei vegetal pentru uns tava de copt

DROB DE MIEL TRADITIONAL - Mod de preparare:

Se fierb maruntaiele de miel în apa cu sare. Cand se racesc se trec prin masina de tocat carne, împreuna cu felia de pâine muiata.

O atentie deosebita trebuie acordata rinichilor de miel care se tin pentru câaeva ore în otet pentru a scapa de mirosul caracteristic.

Daca doriti, inima si rinichii mielului se pot taia feliute cu un cutit.

Se adauga ouale crude, smantana, sare, piper, verdeata tocata marunt, ceapa tocata cu cozi cu tot.

Se amesteca totul. Se unge o forma - dupa preferinta: tavita smaltuita sau forma de chec. Prapurul se spala si se întinde în forma, lasând mult si pe margini.

Se pune o jumatate din umplutura de drob, se pun ouale fierte - la alegere: sferturi pe toata suprafata umpluturii sau taiate în jumatati în mijlocul umpluturii - se pune restul umpluturii de drob, se niveleaza cu lingura si se întorc marginile prapuruli peste umplutura.

Se lasa în cuptorul încins în prealabil timp de 30 de minute.



Comentarii