WIKI RESTAURANTUL VEDETEI ANTONIO PASSARELLI, " AL DUOMO RISTORANTE" din TIMISOARA
Un om generos, cald, talentat, ambitios erudit. Asa l-a descris "sefa" la emisiune. Vorbim de ANTONIO PASSARELLI.
Iar sefa era nimeni alta la" TEO SHOW," doamna TEODORA VIRGINIA TRANDAFIR.
Multa lume fani de-ai emisiunii dar si prietenii au regretat faptul ca ANTONIO PASSARELLI nu a mai putut continua sa ne indulceasca sufletele cu minunatele retete. La KANAL D dupa emisiunea din vara, ANTONIO PASSARELLI a fost scos din emisiune.
Mare pacat! Dar ANTONIO isi vede de viata lui. S-a retras la TIMISOARA orasul care i-a devenit a doua casa.
Aici se ocupa de restaurantul sau dar si de firma nou infiintata: Antonio Passarelli Catering & Events.
Multi au vrut sa stie unde are ANTONIO restaurantul. Si de aici m-am gandit sa scriem si sa aflam de ce timisorenii merg la restaurantul lui ANTONIO.
Atat firma de Antonio Passarelli Catering & Events cat si restaurantul al caror proprietar este ANTONIO PASSARELLI se gasesc in TIMISOARA.
Restaurantul se numeste "AL DUOMO."
Este situat pe strada PAUL CHINEZU din TIMISOARA si este deschis de la ora pranzului pana spre miezul noptii.
Este descris ca un restaurant de lux.
Cine doreste serbarea unui eveniment important, o intalnire de afceri ,o seara romantica are deja solutia. Asta e valabil pentru timisoreni. Dar si pentru noi ceilalti. Daca drumurile ne vor purta spre TIMISOARA stim unde sa mergem sa mancam.
Restaurantul e recunoscut pentru mancarea delicioasa. Cine nu este indragostit de bucataria italiana si de gustul intens al preparatelor mediteraneene?
O pizza ca la mama acasa, spaghette, dulciuri rafinate.
ANTONIO PASSARELLI are o istorie de viata interesanta. A trait pana acum viata ca o aventura. A acumulat experienta profesionala, a cunoscut oameni speciali.
Si cel mai important a ajuns in ROMANIA. I-a placut atat de mult orasul TIMISOARA incat s-a hotarat sa devina de-al nostru.
Un rol important l-a jucat si dragostea care l-a luat poate pe nepregatite. ANTONIO s-a indragostit de o romanca si nu a mai vrut sa plece in ITALIA tara sa de bastina.
Desi este absolventul unei facultati de psihologie absolvita la UNIVERSITATEA SAPIENZA, ANTONIO PASSARELLI si-a transformat pasiunea pentru gatit si bucatarie in cea mai frumoasa meserie. Iar numele i-a devenit renume.
De vina sunt si "genele " mostenite din familia italiana. Bunica din partea tatalui, fratele bunicului, matusile, mama toti i-au transmis bucuria de a gati.
Ce nu stiu multi este faptul ca pe langa pasiunea pentru gatit ANTONIO a avut ca joburi si speaker de radio si entertainer.
Stie sa cante si o face cu placere. Dorinta de a-l egala pe maestrul ESCOFFIER l-a facut pe ANTONIO sa isi dezvolte pasiunea pentru gatit pana la rangul de profesionist .
ANTONIO iubeste simplitatea in tot si toate pentru ca simplitatea pentru el este etalonul elegantei.
Spunea ca mama, bunica, toti ai casei reuseau sa gateasaca preparate deosebite din ingrediente simple. Sau chiar sarace.
Dar saracia ingredientelor era mereu transformata in bucate nobile.
ANTONIO a calatorit mult a vizitat tari de la THAILANDA, KENYA, TOGO, SPANIA, REPUBLICA DOMINICANA, ROMANIA, CUBA, INSULELE SEYCHELLES.
Dupa ce a lucrat la numeroase restaurante din ITALIA dintre care amintim: DI MATTIO, SAN BEREDETTO DEL TRONTTO, LORENZO, hotel RELAIS, FORTE DEL MARRIN,LA LOCANDA DI ALEX, CASTROVILLAR.
A facut cursuri de specialitate la INSTITUTUL ETOILE si la cel din BRESCIA.
Ceea ce a visat s-a indeplinit. A vrut sa ajunga un mare bucatar si a ajuns.Ba si mai mult. Desi nu ii place sa i se spuna GRAND CHEF ei bine asta este.
Un om valoros este si modest.
Dar asta nu inseamna ca face rabat vreodata de la calitate.
Dupa ce a facut mii de emisiuni la TVR cu DAN BITMAN ANTONIO nu a renuntat nici la pasiunea pentru televiziune. A reusit cu multa maiestrie sa imbine arta si rafinamentul bucatariei cu bucuria de a face televiziune.
Si pe langa faptul ca gateste dumnezeieste mai are si harul de a te impresiona . Cum vorbeste cum glumeste are stil. Si umor.
Iar modul in care mai poceste cuvintele el fiind un italian adevarat are darul de a te amuza .
Se stie ca italienii sunt efervescenti. Si nu raman indiferenti nici la frumusetea feminina. Sa ne amintim scenele haioase in care TEO ii atragea delicat atentia sa nu se mai uite la dansatoarele emisiunii.
Exista multa rautate si invidie si ANTONIO a fost neplacut surprins de jignirile unora . Unii nu se pot stapani sa nu isi verse tona de venin pe FACEBOOK.
Gentil si cavaler ANTONIO a stiut sa aiba un comportament de gentleman.
ANTONIO PASSARELLI este OMUL care nu poate trai fara iubire. De oameni si de meserie.
"IUBESC BUCATARIA CU DRAGOSTE MAI MULTA DECAT DRAGOSTEA,URASC BUCATARII FACUTI PESTE NOAPTE SI NU IMI PLAC OAMENII PREFACUTI. NU IMI PLACE BUCATARIA UNDE NU SE INTELEGE NIMIC."
In bucataria RESTAURANTULUI "AL DUOMO "domneste o ordine desavarsita. Fiecare om din echipa stie exact ce are de facut.
Toti oamenii care lucreaza la "AL DUOMO" sunt scoliti si profesionisti.
Iar ANTONIO se mandreste cu asta. Cea care se ocupa de mersul lucrurilor este si o LADY CHEF pe nume FLORENTINA.
Era pacat sa nu profitam de talentul lui ANTONIO si de aceea beneficiarii dintai sunt timisorenii.
Faptul ca acum ANTONIO PASSARELLI si-a deschis si o firma de EVENTS@ CATERING da sperante si altor romani.
Este important sa stii ca te poti bucura de cel mai important eveniment din viata ta fara sa te doara capul. Trebuie doar sa iei legatura cu profesionistii.
Asta ii indeamna ANTONIO pe toti cei care vor sa se bucure de evenimentele lor. Sa nu le fie teama si sa apeleze la serviciile firmei sale. Asta pentru ca unii au capatat o teama.
Se gandesc ca au de-a face cu firma lui ANTONIO PASSARELLI si ii va costa mult.
Dar nu este deloc asa. ANTONIO PASSARELLI tine sa spuna tuturor sa incerce. Firma sa are numeroase variante de meniuri. pentru toate buzunarele. Dupa gusturi, preferinte si buget.
Si la fel se intampla si la restaurant. Preturile sunt accesibile chiar daca vorbim de un restaurant de lux. La asta se adauga calitatea serviciilor, ingredientele mancarurilor care sunt de cea mai buna calitate.
E ca la o lasagna spune ANTONIO. O lasagna delicioasa e facuta din ingrediente proaspete . Si nu e normal sa platesti pana la urma CALITATEA?
ANTONIO PASSARELLI garanteaza suta la suta CALITATE, ELEGANTA, BUN GUST.
ANTONIO iubeste simplitatea chiar daca poate face si chestii sofisticate. Bucataria lui este concreta ,de gust si fara lucruri ostentative.
La restaurantul" AL DUOMO" veti intalni o echipa adevarata. Servirea este minunata, fetele dragute si putem spune ca exista egalitate in raportul pret si calitate.
ANTONIO PASSARELLI are multi prieteni. Multi din showbiz. Asta vara a gatit la ziua de nastere a ANDREI MARUTA. S-a intalnit cu prietenul sau italian WALTER ZENGA. Intalnire pe care a catalogat-o "SENZA PAROLE".
Este invitat la seminarii, workshopuri iar cei care ii sunt prieteni se pot considera fericiti.
ANTONIO PASSRELLI a invatat de la cei mai buni bucatari italieni de la LUCIANO TONO, ROBERTO CARCANGIU, GUATIERRO MARCHESI, MARCELO D AGOSTINI.
Este membru in asociatii ca EURO TOQUES si si-a desavarsit experienta acumulata la INSTITUTUL din PARMA.
Cum sa nu ai incredere si bucurie sa mergi la restaurantul unui om ca ANTONIO PASSARELLI?
Meniurule sunt variate, servirea si atmosfera sunt nemaipomenite. Si daca ai noroc poate il vei intalni si pe ANTONIO la restaurantul sau" AL DUOMO."
Pentru ca are pasiune pentru televiziune asa am avut si noi ocazia de a-l cunoaste. Sa ne bucuram de prezenta acestui om minunat de sfaturile lui, de retetele bune si estetice. Sa invatam din experienta sa.
In bucatarie daca nu pui pasiune nu are cum sa iti iasa. Si bineinteles trebuie sa muncesti enorm. Pana ajungi la perfectiune. ANTONIO PASSARELLI are acum emisiune la TVR.
Gateste impreuna cu IRINA MOHORA "RETETELE FERICIRII".
Lumea il indrageste. Restaurantul sau este cartea sa de vizita. Si la urma urmei ANTONIO PASSARELUI este VEDETA. Merita acest statut pe care l-a castigat prin munca si pasiune.
ANTONIO PASSARELLI ne sfatuieste mereu sa gatim simplu cu gust si mai ales intelept. Sa ne delectam cu una din retetele pe care le veti gasi la restaurantul AL DUOMO din TIMISOARA.
Si daca ati fost incantati atunci ii veti deveni fani. Si il veti urmari la TVR dar si pe FACEBOOK-ul oficial, vorba lui FELIX RACHE.
Cine isi doreste o seara la un restaurant rafinat sa mearga la" AL DUOMO "in TIMISOARA.
ANTONIO PASSARELLI iubeste perfectiunea si nu face rabat la calitate. De aceea mancarurile sale si dulciurile arata ca niste bijuterii.
Nu este un sef rau este doar exigent. Iar angajatii il respecta si il iubesc.
AL DUOMO este restauratul preferat al oamenilor gurmanzi care se dclara si bon-viveur.
Viata noastra e mai frumoasa cand avem ocazia sa mancam ceva deosebir plin de gust si aroma. Iar atmosfera unui restaurant e menit sa iti aduca fericire.
Mereu viata a fost mai frumoasa cu o farfurie de bunatati alaturi de prieteni si familie. Bucataria inseamna iubire. Pentru frumos si eleganta si gust.
RESTAURANTUL "AL DUOMO" din TIMISOARA este dovada. Si cine stie cu ce vedete te poti inatalni acolo.
Reteta Antonio Passarelli: File de merluciu in apa nebuna ( acqua pazza )
Filetto de merluccius atlantico ( baccalà ) 400 gr.
rosii cherry 300 gr.
cartofi 300 gr
ardei verzi 100 gr
masline negre kalamata 100 gr.
Busuioc proaspat 1legatura
Patrunjel proaspat 1 legatura
Ulei de masline dupa gust
Sare dupa gust
Se taie in jumatate rosiile si se condimenteaza intr un bol cu un pic de ulei,sare si jumatate din busuiocul pregatit taiat marunt dupa care se lasa 30 minute la temperatura normala.
Se taie cartofii cubulete si sa da un clocot , in apa sarata cateva minute.
Se aranjeaza pestele in tava,se condimenteaza cu ulei,sare,apoi se adauga rosiile, cartofii, maslinele negre, ardeii taiati subtire,restul de busuioc proaspat si jumatate din patrunjelul proaspat pregatit si maruntit,se adauga un pic de apa in asa fel incat consistenta sa fie destul de lichida,trebuie sa ajunga cel putin la nivelul la jumatate a pestelui.
Se incalzeste cuptorul la 160 de grade dupa care se pune tava cu peste aproximativ 25 minute.
Inainte de a se servi se pune un pic de ulei de masline crud peste si patrunjel maruntit proaspat.
Iar sefa era nimeni alta la" TEO SHOW," doamna TEODORA VIRGINIA TRANDAFIR.
Multa lume fani de-ai emisiunii dar si prietenii au regretat faptul ca ANTONIO PASSARELLI nu a mai putut continua sa ne indulceasca sufletele cu minunatele retete. La KANAL D dupa emisiunea din vara, ANTONIO PASSARELLI a fost scos din emisiune.
Mare pacat! Dar ANTONIO isi vede de viata lui. S-a retras la TIMISOARA orasul care i-a devenit a doua casa.
Aici se ocupa de restaurantul sau dar si de firma nou infiintata: Antonio Passarelli Catering & Events.
Atat firma de Antonio Passarelli Catering & Events cat si restaurantul al caror proprietar este ANTONIO PASSARELLI se gasesc in TIMISOARA.
Restaurantul se numeste "AL DUOMO."
Este situat pe strada PAUL CHINEZU din TIMISOARA si este deschis de la ora pranzului pana spre miezul noptii.
Este descris ca un restaurant de lux.
Cine doreste serbarea unui eveniment important, o intalnire de afceri ,o seara romantica are deja solutia. Asta e valabil pentru timisoreni. Dar si pentru noi ceilalti. Daca drumurile ne vor purta spre TIMISOARA stim unde sa mergem sa mancam.
Restaurantul e recunoscut pentru mancarea delicioasa. Cine nu este indragostit de bucataria italiana si de gustul intens al preparatelor mediteraneene?
O pizza ca la mama acasa, spaghette, dulciuri rafinate.
ANTONIO PASSARELLI are o istorie de viata interesanta. A trait pana acum viata ca o aventura. A acumulat experienta profesionala, a cunoscut oameni speciali.
Si cel mai important a ajuns in ROMANIA. I-a placut atat de mult orasul TIMISOARA incat s-a hotarat sa devina de-al nostru.
Un rol important l-a jucat si dragostea care l-a luat poate pe nepregatite. ANTONIO s-a indragostit de o romanca si nu a mai vrut sa plece in ITALIA tara sa de bastina.
Desi este absolventul unei facultati de psihologie absolvita la UNIVERSITATEA SAPIENZA, ANTONIO PASSARELLI si-a transformat pasiunea pentru gatit si bucatarie in cea mai frumoasa meserie. Iar numele i-a devenit renume.
De vina sunt si "genele " mostenite din familia italiana. Bunica din partea tatalui, fratele bunicului, matusile, mama toti i-au transmis bucuria de a gati.
Ce nu stiu multi este faptul ca pe langa pasiunea pentru gatit ANTONIO a avut ca joburi si speaker de radio si entertainer.
Stie sa cante si o face cu placere. Dorinta de a-l egala pe maestrul ESCOFFIER l-a facut pe ANTONIO sa isi dezvolte pasiunea pentru gatit pana la rangul de profesionist .
ANTONIO iubeste simplitatea in tot si toate pentru ca simplitatea pentru el este etalonul elegantei.
Spunea ca mama, bunica, toti ai casei reuseau sa gateasaca preparate deosebite din ingrediente simple. Sau chiar sarace.
Dar saracia ingredientelor era mereu transformata in bucate nobile.
ANTONIO a calatorit mult a vizitat tari de la THAILANDA, KENYA, TOGO, SPANIA, REPUBLICA DOMINICANA, ROMANIA, CUBA, INSULELE SEYCHELLES.
Dupa ce a lucrat la numeroase restaurante din ITALIA dintre care amintim: DI MATTIO, SAN BEREDETTO DEL TRONTTO, LORENZO, hotel RELAIS, FORTE DEL MARRIN,LA LOCANDA DI ALEX, CASTROVILLAR.
A facut cursuri de specialitate la INSTITUTUL ETOILE si la cel din BRESCIA.
Ceea ce a visat s-a indeplinit. A vrut sa ajunga un mare bucatar si a ajuns.Ba si mai mult. Desi nu ii place sa i se spuna GRAND CHEF ei bine asta este.
Un om valoros este si modest.
Dar asta nu inseamna ca face rabat vreodata de la calitate.
Dupa ce a facut mii de emisiuni la TVR cu DAN BITMAN ANTONIO nu a renuntat nici la pasiunea pentru televiziune. A reusit cu multa maiestrie sa imbine arta si rafinamentul bucatariei cu bucuria de a face televiziune.
Si pe langa faptul ca gateste dumnezeieste mai are si harul de a te impresiona . Cum vorbeste cum glumeste are stil. Si umor.
Iar modul in care mai poceste cuvintele el fiind un italian adevarat are darul de a te amuza .
Se stie ca italienii sunt efervescenti. Si nu raman indiferenti nici la frumusetea feminina. Sa ne amintim scenele haioase in care TEO ii atragea delicat atentia sa nu se mai uite la dansatoarele emisiunii.
Exista multa rautate si invidie si ANTONIO a fost neplacut surprins de jignirile unora . Unii nu se pot stapani sa nu isi verse tona de venin pe FACEBOOK.
Gentil si cavaler ANTONIO a stiut sa aiba un comportament de gentleman.
ANTONIO PASSARELLI este OMUL care nu poate trai fara iubire. De oameni si de meserie.
"IUBESC BUCATARIA CU DRAGOSTE MAI MULTA DECAT DRAGOSTEA,URASC BUCATARII FACUTI PESTE NOAPTE SI NU IMI PLAC OAMENII PREFACUTI. NU IMI PLACE BUCATARIA UNDE NU SE INTELEGE NIMIC."
In bucataria RESTAURANTULUI "AL DUOMO "domneste o ordine desavarsita. Fiecare om din echipa stie exact ce are de facut.
Toti oamenii care lucreaza la "AL DUOMO" sunt scoliti si profesionisti.
Iar ANTONIO se mandreste cu asta. Cea care se ocupa de mersul lucrurilor este si o LADY CHEF pe nume FLORENTINA.
Era pacat sa nu profitam de talentul lui ANTONIO si de aceea beneficiarii dintai sunt timisorenii.
Faptul ca acum ANTONIO PASSARELLI si-a deschis si o firma de EVENTS@ CATERING da sperante si altor romani.
Este important sa stii ca te poti bucura de cel mai important eveniment din viata ta fara sa te doara capul. Trebuie doar sa iei legatura cu profesionistii.
Asta ii indeamna ANTONIO pe toti cei care vor sa se bucure de evenimentele lor. Sa nu le fie teama si sa apeleze la serviciile firmei sale. Asta pentru ca unii au capatat o teama.
Se gandesc ca au de-a face cu firma lui ANTONIO PASSARELLI si ii va costa mult.
Dar nu este deloc asa. ANTONIO PASSARELLI tine sa spuna tuturor sa incerce. Firma sa are numeroase variante de meniuri. pentru toate buzunarele. Dupa gusturi, preferinte si buget.
Si la fel se intampla si la restaurant. Preturile sunt accesibile chiar daca vorbim de un restaurant de lux. La asta se adauga calitatea serviciilor, ingredientele mancarurilor care sunt de cea mai buna calitate.
E ca la o lasagna spune ANTONIO. O lasagna delicioasa e facuta din ingrediente proaspete . Si nu e normal sa platesti pana la urma CALITATEA?
ANTONIO PASSARELLI garanteaza suta la suta CALITATE, ELEGANTA, BUN GUST.
ANTONIO iubeste simplitatea chiar daca poate face si chestii sofisticate. Bucataria lui este concreta ,de gust si fara lucruri ostentative.
La restaurantul" AL DUOMO" veti intalni o echipa adevarata. Servirea este minunata, fetele dragute si putem spune ca exista egalitate in raportul pret si calitate.
ANTONIO PASSARELLI are multi prieteni. Multi din showbiz. Asta vara a gatit la ziua de nastere a ANDREI MARUTA. S-a intalnit cu prietenul sau italian WALTER ZENGA. Intalnire pe care a catalogat-o "SENZA PAROLE".
Este invitat la seminarii, workshopuri iar cei care ii sunt prieteni se pot considera fericiti.
ANTONIO PASSRELLI a invatat de la cei mai buni bucatari italieni de la LUCIANO TONO, ROBERTO CARCANGIU, GUATIERRO MARCHESI, MARCELO D AGOSTINI.
Este membru in asociatii ca EURO TOQUES si si-a desavarsit experienta acumulata la INSTITUTUL din PARMA.
Cum sa nu ai incredere si bucurie sa mergi la restaurantul unui om ca ANTONIO PASSARELLI?
Meniurule sunt variate, servirea si atmosfera sunt nemaipomenite. Si daca ai noroc poate il vei intalni si pe ANTONIO la restaurantul sau" AL DUOMO."
Pentru ca are pasiune pentru televiziune asa am avut si noi ocazia de a-l cunoaste. Sa ne bucuram de prezenta acestui om minunat de sfaturile lui, de retetele bune si estetice. Sa invatam din experienta sa.
In bucatarie daca nu pui pasiune nu are cum sa iti iasa. Si bineinteles trebuie sa muncesti enorm. Pana ajungi la perfectiune. ANTONIO PASSARELLI are acum emisiune la TVR.
Gateste impreuna cu IRINA MOHORA "RETETELE FERICIRII".
Lumea il indrageste. Restaurantul sau este cartea sa de vizita. Si la urma urmei ANTONIO PASSARELUI este VEDETA. Merita acest statut pe care l-a castigat prin munca si pasiune.
ANTONIO PASSARELLI ne sfatuieste mereu sa gatim simplu cu gust si mai ales intelept. Sa ne delectam cu una din retetele pe care le veti gasi la restaurantul AL DUOMO din TIMISOARA.
Si daca ati fost incantati atunci ii veti deveni fani. Si il veti urmari la TVR dar si pe FACEBOOK-ul oficial, vorba lui FELIX RACHE.
Cine isi doreste o seara la un restaurant rafinat sa mearga la" AL DUOMO "in TIMISOARA.
ANTONIO PASSARELLI iubeste perfectiunea si nu face rabat la calitate. De aceea mancarurile sale si dulciurile arata ca niste bijuterii.
Nu este un sef rau este doar exigent. Iar angajatii il respecta si il iubesc.
AL DUOMO este restauratul preferat al oamenilor gurmanzi care se dclara si bon-viveur.
Viata noastra e mai frumoasa cand avem ocazia sa mancam ceva deosebir plin de gust si aroma. Iar atmosfera unui restaurant e menit sa iti aduca fericire.
Mereu viata a fost mai frumoasa cu o farfurie de bunatati alaturi de prieteni si familie. Bucataria inseamna iubire. Pentru frumos si eleganta si gust.
RESTAURANTUL "AL DUOMO" din TIMISOARA este dovada. Si cine stie cu ce vedete te poti inatalni acolo.
Reteta Antonio Passarelli: File de merluciu in apa nebuna ( acqua pazza )
Filetto de merluccius atlantico ( baccalà ) 400 gr.
rosii cherry 300 gr.
cartofi 300 gr
ardei verzi 100 gr
masline negre kalamata 100 gr.
Busuioc proaspat 1legatura
Patrunjel proaspat 1 legatura
Ulei de masline dupa gust
Sare dupa gust
 |
| www.facebook.com/AntonioPassarelliOficial |
Se taie in jumatate rosiile si se condimenteaza intr un bol cu un pic de ulei,sare si jumatate din busuiocul pregatit taiat marunt dupa care se lasa 30 minute la temperatura normala.
Se taie cartofii cubulete si sa da un clocot , in apa sarata cateva minute.
Se aranjeaza pestele in tava,se condimenteaza cu ulei,sare,apoi se adauga rosiile, cartofii, maslinele negre, ardeii taiati subtire,restul de busuioc proaspat si jumatate din patrunjelul proaspat pregatit si maruntit,se adauga un pic de apa in asa fel incat consistenta sa fie destul de lichida,trebuie sa ajunga cel putin la nivelul la jumatate a pestelui.
Se incalzeste cuptorul la 160 de grade dupa care se pune tava cu peste aproximativ 25 minute.
Inainte de a se servi se pune un pic de ulei de masline crud peste si patrunjel maruntit proaspat.
