Reteta Mamaliga cu branza si smantana la cuptor reteta de gusturi romanesti
Mamaliga e un fel de mancare gustos pe care il poti pune langa legume, langa carnaciori picanti si ou sau spanac si bacon.
Chiar daca vorbim de gusturi romanesti, este bine sa stiti ca Mamaliga nu e inventata chiar de romani pentru ca porumbul a venit tocmai din America Centrala in Europa.
Ingrediente Mamaliga cu branza si smantana la cuptor
600 g faina de malai
100 g gris
1 lingura unt
3 l apa
sare
250 g cas de oaie
200 ml smantana
150 g kaizer
150 g carnati de casa
100 g slaninuta afumata
Mod de preparare - Mamaliga cu branza si smantana la cuptor
Se pune apa la fiert cu 1/2 lingurita de sare.
Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.
Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.
Carnatul, slanina si kaizerul le taiem marunt si le prajim.
Adaugam dupa cele 20 de minute untul si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 10 minute, dupa care mamaliga este gata.
Ungem un vas de Yenna cu unt si punem un strat cu mamaliga .
Radem casul , apoi adaugam al doilea rand de mamaliga.
Peste el presaram carnatii, slaninuta si kaizerul prajite impreuna cu putina grasime.
Acoperim cu al treilea strat de mamaliga peste care radem pe razatoarea cu gauri mici cas de oaie.
Dam la cuptorul dinainte incalzit, vasul de Yenna pentru aproximativ o ora pina capata o culoare aramie si face casul o crusta.
Mamaliguta astfel preparata se serveste alaturi cu smantana.
Wiki Culinar mamliga
Simpla, mamaliga nu ingrasa.
Mamaliga moale are de patru ori mai putine calorii fata de paine.
Mamaliga are un continut scazut de carbohidrati si este bogata in vitaminele A si C.
In plus, studiile au aratat ca porumbul ajuta la dezvoltarea bacteriilor sanatoase din intestinul gros si poate fi transformat acestea in lanturi scurte de acizi grasi.
O portie de mamaliga simpla de 100 grame are in jur de 75 kcal, iar faptul ca este compusa din carbohidrati complecsi, care sunt absorbiti mai lent, o face perfecta pentru persoanele care doresc sa slabeasca.
Nutritionistii recomanda sa facem mamaliga doar din malai integral si apa.
Chiar daca vorbim de gusturi romanesti, este bine sa stiti ca Mamaliga nu e inventata chiar de romani pentru ca porumbul a venit tocmai din America Centrala in Europa.
Dar sa trecem la reteta usoara de mamliga cu branza la cuptor
Ingrediente Mamaliga cu branza si smantana la cuptor
600 g faina de malai
100 g gris
1 lingura unt
3 l apa
sare
250 g cas de oaie
150 g kaizer
150 g carnati de casa
100 g slaninuta afumata
Mod de preparare - Mamaliga cu branza si smantana la cuptor
Se pune apa la fiert cu 1/2 lingurita de sare.
Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.
Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.
Carnatul, slanina si kaizerul le taiem marunt si le prajim.
Adaugam dupa cele 20 de minute untul si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 10 minute, dupa care mamaliga este gata.
Ungem un vas de Yenna cu unt si punem un strat cu mamaliga .
Radem casul , apoi adaugam al doilea rand de mamaliga.
Peste el presaram carnatii, slaninuta si kaizerul prajite impreuna cu putina grasime.
Acoperim cu al treilea strat de mamaliga peste care radem pe razatoarea cu gauri mici cas de oaie.
Dam la cuptorul dinainte incalzit, vasul de Yenna pentru aproximativ o ora pina capata o culoare aramie si face casul o crusta.
Mamaliguta astfel preparata se serveste alaturi cu smantana.
Wiki Culinar mamliga
Simpla, mamaliga nu ingrasa.
Mamaliga moale are de patru ori mai putine calorii fata de paine.
Mamaliga are un continut scazut de carbohidrati si este bogata in vitaminele A si C.
In plus, studiile au aratat ca porumbul ajuta la dezvoltarea bacteriilor sanatoase din intestinul gros si poate fi transformat acestea in lanturi scurte de acizi grasi.
O portie de mamaliga simpla de 100 grame are in jur de 75 kcal, iar faptul ca este compusa din carbohidrati complecsi, care sunt absorbiti mai lent, o face perfecta pentru persoanele care doresc sa slabeasca.
Nutritionistii recomanda sa facem mamaliga doar din malai integral si apa.
