Reteta usoare: Supa de dovleac cu rosii si fasole neagra condimentata cu chimen macinat


Combinatia de dovleac cu fasole neagra si rosii poate da nastere unei retete super-delicioase de supa.

Fara prea mare efort, si cu relativ putine ingrediente, putem gati o mancare hranitoare cu care sa ne delectam alaturi de familie.

Nu folosim in aceasta reteta de supa fasolea alba, ci ruda ei mai "colorata" fasolea neagra.

Dintre toate boabele din alimentatia omului, fasolea neagra este cea mai bogata in antioxidanti, dupa cum arata testele efectuate de specialisti.

Fasolea neagra este foarte bogata in fibre solubile care sunt raspunzatoare de scaderea nivelului colesterolului “rau”, stabilizarea nivelului de zahar din sange si accelerarea procesului de digestie.

Fasolea neagra nu numai ca are un continut redus de grasimi, dar este chiar indicata în diete, datorita continutului sau bogat în fibre. Acest lucru face cei care consuma fasole negara sa simta mai repede senzatia de satietate, comparativ cu alte alimente.

preparare reteta supa de dovleac cu fasole neagra si rosii

Ingrediente Supa de dovleac cu rosii si fasole neagra
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 2 cani de rosii taiate
  • 2 linguri de faina alba integrala
  • 4 cani de supa concentrata vegetala si cu continut scazut de sare
  • 3 cani de piure de dovleac necondimentat
  • ½ lingurite de usturoi maruntit
  • ½ cana de fasole neagra
  • ½ lingurita de chimen macinat
  • ¼ lingurita de sare
  • ¼ lingurita de piper alb macinat
  • praf de nucsoara
Preparare reteta Supa de dovleac cu rosii si fasole neagra

Caramelizati ceapa in uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu.

Cerneti peste faina si amestecati 2 minute pana cand amestecul se ingroasa putin. Adaugati supa vegetala.

Puneti dovleacul, usturoiul, chimenul, sarea si piperul.

Lasati supa sa fiarba la foc scazut timp de 15 minute, amestecand din cand in cand pentru a nu da in foc.

Adaugati fasolea neagra si lasati-o sa mai fiarba 15 minute, amestecand din cand in cand.

La finalul timpului de gatire, veti putea sa va delectati cu o excelenta supa de dovleac plina de proteinele si antoxidantii din boabele de fasole neagra.



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Social